Aika Puerto Ricossa alkaa käydä vähiin. Ensimmäinen viikko meni aika lailla rentoutuessa ja lomamoodiin pääsemisessä, joten ollaan kyllä tosi tyytyväisiä että tultiin kahdeksi viikoksi yhden sijaan! Lomailun kuuluu olla kiireetöntä. Cocktailit ovat lähellä poikaystävän sydäntä ja itse olen kiinnostunut ruoasta, juomasta ja makuelämyksistä ylipäätään, joten Puerto Ricossa piti heti ensimmäisellä viikolla tuli käytyä Casa Bacardilla.

Bacardi on maailman suurin rommin valmistaja ja se on edelleen yksityinen, suvun omistuksessa. Sukupolvia on tosin jo seitsemän ja omistajia siten satoja. Bacardi on oikeasti alkujaan Kuubasta, mutta sen valmistus siirtyi myöhemmin Puerto Ricoon (Don Q on alkujaankin puertoricolainen rommi). Suurin osa Bacardista tuotetaan kuitenkin Puerto Ricosta, loput tulee pienemmältä Meksikon tehtaalta.
Casa Bacardilla on mahdollisuus päästä kolmelle eri kierrokselle: historia, miksologia eli drinkkien tekokierros tai rommien maistelukierros. Päädyimme drinkkikierrokselle, johon kuului historian ja panimovierailun lisäksi kolmen drinkin teko.

Panimo

Rommin valmistuksessa käytetään sokerimolassia

Oppaamme oli oikein viihdyttävä ja kertoi historiasta ja panimosta elävästi – melko lyhyesti tosin. Tiesittekö että Bacardi tehdään vanhoissa Jack Daniels-viskin tekoon käytetyissä tynnyreissä? Drinkkiosuuteen oli valittu cuba libre, mojito ja bacardi daiquiri. En yleensä ole kovin cocktail-ihminen (tykkään punaviinistä ja kuivasta kuohuvasta, enkä juuri kaipaa muuta), mutta olihan se hauska päästä kokeilemaan baarimikkona olemista. Daiquirin sheikkaaminen oli tosin hieman haastavaa kun oli nauttinut tunnin sisään melkein kolme cocktailia. 😛

Mojiton minttua kuuluu ”lyödä” kämmenten välissä, jotta sen maku irtoaisi, ei murskata – se tekee mausta kitkerän

Ja eihän tällainen nähtävyys ole mitään ilman matkamuistomyymälää. Sieltä sai muun muassa Bacardi Reserve Limitadaa, jota Euroopasta saa etsiä, sekä Sherry Cask Finish Bacardi Special Reserve-rommia, jota myydään ainoastaan tällä Bacardilla tehtaalla. Hintaa pullolla tätä herkkua on 160 dollaria ja se pullotetaan itse – sinettiin saa kirjoittaa mitä ikinä haluaa – oli se sitten oma nimi tai ”älä koske”. Samalle kierrokselle meidän kanssa sattunut philadelphialainen risteilyporukka oli sen verran ystävällistä sakkia että tarjosivat meille maistiaiset. Oli kyllä pehmeän makuista! Sen vakuuttamana mukaan lähti yksi pullo poikkiksen kotibaaria täydentämään.

Historiakierros maksaa 15 dollaria, maistelu ja miksologia 45 dollaria – plus verot. Miksologiaan sisältyi historia, panimovierailu, cocktail-koulu ja tervetuliaisjuoma siis yhteensä neljä juomaa. Suosittelen, jos rommi ja cocktailit kiinnostavat vaikka olisin toivonut pidempää panimokierrosta. Mutta toisaalta, kaikkia sellainen ei ehkä kiinnosta yhtä paljoa kuin kaltaistani biokemistiä.

Puerto Ricon-loman kirjoitukset:
Mikään ei ole aitoa ja kaikessa on gluteenia
Reissaavan bloggaajan kannettava
Pitkä matka Turusta Karibialle
Perjantaina Puerto Ricoon
Viikonloppu, joka hymyilyttää vieläkin