Tag: gluteeniton

Gluteeniton lasagne Crock-Potissa – Glutenfri lasagne i Crock-Pot

Gluteeniton lasagne Crock-Potissa – Glutenfri lasagne i Crock-Pot

Kaupallinen yhteistö* Tämä kirjoitus on toteutettu yhteyistyössä Crock-Potin pohjoismaisen jakelijan kanssa, ja on siksi kirjoitettu sekä suomeksi että ruotsiksi. Eftersom detta bloggpost har gjorts i samarbete med Crock-Pots nordiska distributör, har jag skrivit det både på finska och svenska. Den svenska versionen kommer efter den finska! 🙂 Crock-Pot on alkujaan yhdysvaltalainen haudutuspatavalmistaja. Haudutuspadat (slow cooker) […]

Gluteenitonta pitsaa ja pitaa ravintolasta

Gluteenitonta pitsaa ja pitaa ravintolasta

Viime viikonloppu oli gluteenittoman ravintolaruoan kannalta mahtava. Gluteenitonta ruokaa on saanut pitkään kun ei edes yritä saada gluteenittomia vaihtoehtoja viljatuotteille, kuten pastalle, mutta tämän viikonlopun perusteella ”mitä vaan” saa jo gluteenittomana! Perjantaina tilasimme Woltin kautta Pizzariumista gluteenitonta pitsaa. Oikein jees rankan työviikon päätteeksi, eikä edes noutamisen vaivaa. YUP1-koodilla saat muuten 5 € alennusta ensimmäisestä Wolt-tilauksestasi. […]

Minuutin mikrosämpylä (gluteeniton ja viljaton)

Minuutin mikrosämpylä (gluteeniton ja viljaton)

Itse tehty gluteeniton leipä (ks. Leivät ja leivonnaiset-reseptihakemisto) on herkullista, ja itselläni on sitä usein pakastimessa, mutta välillä varastot loppuvat. Silloin minuutin mikrosämpylä pelastaa. En voi ymmärtää miten tämä resepti ei ole päätynyt blogiin aiemmin, sillä se on kuulunut luottoresepteihini jo vuosia. Helppo ja herkullinen tapa tehdä gluteeniton ja viljaton sämpylä. Vinkki: Tätä reseptiä soveltaen […]

Ruokakulttuuria ja ravintolakokemuksia San Juanissa

Ruokakulttuuria ja ravintolakokemuksia San Juanissa

Puerto Ricoon matkustavien suomalaisten määrä on kasvanut huomattavasti Norwegianin aloitettua sinne halpalennot. Luulimme olevamme poikaystävän kanssa omaperäisiä kun varasimme matkamme, mutta äkkiä kävi ilmi että kaikki muutkin tuntuivat saaneen saman idean. Meidän tuttavapiiriimme mahtuu ainakin viisi seuruetta, jotka ovat matkustaneet sinne viimeisen neljän kuukauden aikana. Se siitä omaperäisyydestä. 😀 Itse odotan matkoillani aina innolla paikalliseen […]

Lomakeittiössä kokattua

Lomakeittiössä kokattua

Yksi ulkomaanmatkojeni kohokohdista on yleensä paikalliseen ruokakulttuuriin tutustuminen (ks. Matkustaminen-hakemisto ja LCHF/paleo ja matkustaminen-kirjoitus). Sain kuitenkin todeta hyvin nopeasti että Yhdysvalloissa, tai ainakin tässä osaa niistä, oli vaikea saada ravintolasta gluteenitonta ruokaa. Jopa riisissä ja pavuissa väitettiin olevan gluteenia – joko sitten tietämättömyydestä tai puolivalmisteruokien lisäaineista johtuen, ks. Mikään ei ole aitoa ja kaikessa on […]

Kasvisravintola Kuori

Kasvisravintola Kuori

Viime viikolla tuli syötyä pitkästä aikaa ihan vegaanilounas. Ruokavaliotieni on kulkenut sekasyöjästä kasvisruokavalion kautta vannoutuneeksi lihansyöjäksi (ks. Parempi olo ruokavaliolla), sillä koen sen sopivan itselleni kasvissyöntiä paremmin. En kuitenkaan unohda koskaan kuinka herkullista kasvisruoka voi olla. Hämeenkadulle vähän aikaa sitten avattu Kuori todisti sen taas. Kuori on kasvisruokaan keskittyvä ravintola, joka tarjoaa arkisin lounasta ja […]

Pitkä matka Turusta Karibialle

Pitkä matka Turusta Karibialle

Terveiset San Juanista, Puerto Ricon pääkaupungista! Saavuimme tänne eilen pitkän matkanteon jälkeen. Lento lähti perjantaina aamuseitsemältä, joten lähdimme jo torstaina Vantaalle yöpymään. Siellä sitten aamuherätys 4.20, yöllä sataneen lumen halki bussipysäkille ja siitä lentokentälle. Aamiaista tuli syötyä Helsinki-Vantaan Aspire-loungessa, mikä vähän helpotti kolmen tunnin unien jälkeistä olotilaa, mutta pian tuli viesti että jatkolentomme Kööpenhaminasta myöhästyisi […]

Juuressoseista leipää + 3 muuta vinkkiä soseiden käyttöön

Juuressoseista leipää + 3 muuta vinkkiä soseiden käyttöön

Kaupoista löytyy näin joulun jäljiltä juuressoseita tarjoushintaan. Yleensä kuorin ja keittelen soseeni itse, mutta onhan se helppoa jos kerralla saa neljä kiloa lanttua ja toiset neljä porkkanaa valmiina soseena. 😀 Kyllä, raahasin oikeasti tällaiset määrät juuressoseita kotiini – hintaa niille jäi huimat 70 senttiä kilo. Tee sosekeittoa. Porkkanasta tulee ihanaa inkiväärillä ja chilillä maustettuna, lantun […]

Paras viljaton pitsapohja tapiokasta

Paras viljaton pitsapohja tapiokasta

Minulla ja viljattomalla pitsalla on melko pitkä historia. Kookosjauhopohjainen pitsa on ollut luottopohjani jo vuosia hyvän maun takia, ja välillä tulee tehtyä täysin jauhotonta tuorejuustopohjaa sen helppouden takia. Olen kuitenkin viime aikoina testaillut uutta raaka-ainetta, perunajauhon kaltaista tapiokatärkkelystä (ks. Mitä on tapioka), ja yllätyksekseni siitä syntyi ehkä tähänastisista paras, eniten perinteistä pitsaa muistuttava pohja. Se on […]