Tag: gluteeniton

Järjestin viime viikonloppuna vihdoin tuparit. Muutto tapahtui jo toukokuun lopussa ja heti aluksi tuli tehtyä paljon välttämättömyyksiä (muun muassa seinien maalaus), mutta kesän tullen hommat jäivät eikä mitään oikein tapahtunut. Taulutkaan eivät päässeet seinälle ennen kuin sain isäni kyläilemään porakoneen kanssa, ja sen suhteen piti odottaa että mökkikausi päättyisi. 😛 Tuparien järjestäminen on kuitenkin loistava […]

Kävin keväällä testaamassa Turkuun alkuvuodesta avatun välimerellisen ravintolan Gustavon lounaan. Hyvin maustettu Nizzan salaatti tuoreella tonnikalalla jäi mieleen, ja niinpä halusinkin käydä testaamassa Gustavoa toistekin. Tilaisuus tarjoutui viime viikonloppuna kun isäni tuli vaimoineen kyläilemään. He ovat pitsan ja italialaisen ruoan ystäviä ja olemmekin useampaan otteeseen käyneet Turussa jo pidempään olleessa italialaisessa ravintolassa, Trattoria Romanassa. Gustavossa […]

Gluteeni ja viljat ovat viime vuosina herättäneet paljon keskustelua. Vähähiilihydraattisen ruokavalion suosio räjähti 2010-luvun alussa, mutta samaan aikaan yhä useammat rupesivat välttelemään vain gluteenia toiveenaan parempi terveys ja hyvinvointi. Muun muassa lääkäri Antti Heikkilä puhui julkisuudessa viljojen ja gluteenin vaarallisuudesta. Gluteenin ja viljojen välttelyä povattiin ohi meneväksi muoti-ilmiöksi, mutta niin se vain on edelleen pinnalla […]

Mikä sopisi verkkaisesti käynnistyvään sunnuntaiaamuun brunssia paremmin? Tiedättehän (toivottavasti) sellaisen aamun kun sinulla ei ole mitään kiirettä kömpiä esiin peiton alta, ennen kuin nälkä rupeaa hiljalleen kurnimaan. Jääkaappi on tyhjä ja kaupassa käynti ja lounaan tekeminen tuntuvat ajatuksena työläiltä. Silloin on parasta raahautua brunssille, mielellään buffet-malliselle ja sellaiselle, jossa on hyvää kahvia. Hyvä seura kuuluu […]

Löysin Cittarin pakastealtaasta neljän euron tarjoushintaan Deliciest Fitcake Cocoan (500 g kakku). Kyseessä on siis  vähähiilihydraattinen, vähärasvainen ja runsasproteiininen suklaamoussekakku. Olen itse hyvin skeptinen kevyttuotteiden kohdalla, mutta tiedän blogin lukijoita kiinnostavan sellaiset jutut kuten ”gluteeniton” ja ”proteiinipitoinen”, joten päätin testata kakun yleisön puolesta. 😉 Tuotetta mainostetaan valmistajan nettisivuilla terveellisenä ja painonhallintaan sopivaksi vaihtoehdoksi – 1/8 […]

Täytyy kyllä sanoa että Saksan ruokakulttuuri ylläti minut. Perinteisiä saksalaisruokia ei tullut vastaan juuri missään, vaan joka paikassa oli pitsaa ja pastaa – ja burgereita. Eikä ihan mitä tahansa burgereita. Homma alkoi Frankfurtissa, jonne tein muutamien tuntien välipysähdyksen matkalla Mannheimista Berliiniin. Kaverit tarvitsivat ruokaa, ja päädyimme Wiesenlust-burgeripaikkaan. En ollut ajatellut itse syödä mitään, mutta kun näin […]

Minulla on nyt puurokausi meneillään. Aamuisin menee puuroja ja chiavanukkaita, jotka ovat siemen-, pähkinä- ja marjapohjaisia, ja hiilihydraattipitoisemmat riisipuurot ja tapiokavanukas ovat tätä nykyä lempiruokaani iltapalalla treenin jälkeen. 😉 Aamu alkaa pirteästi ja verensokeritasot pysyvät tasaisina, ja treenin jälkeen hiilihydraatit auttavat kehoa palautumaan ja illalla rentoutumaan ennen unta. Uusin iltapuuroni on ollut perunasuurimoista tehtävä helmipuuro. […]

Uskomatonta, mutta totta: Turussa voi saada gluteenittoman ja samalla vähähiilihydraattisen burgerin – vieläpä hyvän sellaisen. Tällaista tarjoaa aivan Turun keskustassa sijaitseva amerikkalaishenkinen ravintola Hiili American Grill & Bar. Hiili mainostaa kunnioittavansa amerikkalaista ”low & slow”-periaatetta ruoanlaitossaan ja lihat saavaat muhia Hiilen omassa savustamossa hartaudella. BBQ-kastikkeet ovat omien keittiömestareiden kehittelemiä ja annoksissa käytetään vain aitoja, alkuperäisiä […]

Viimeisimmällä Helsingin reissulla (ks. Rapujuhlat ja ihana jälkiruokaviini vanukkaille) tuli testattua Malmilla sijaitseva thairavintola Thai-Thai. Isäni on kehunut sitä useampaan otteeseen, ja myös Nyt-liite on kirjoittanut paikasta pariinkin kertaan positiivisesti (lue täällä ja täällä). Testipäivä oli sunnuntai, joten annokset tuli testattua ala carte-listalta. Valitsin itse kestosuosikkini vihreän curryn kookosmaidolla, lihana nauta. Tykkään thairuoasta kovasti, ja […]

Kuten pidempään blogia seuranneet ehkä muistavat minulla on meneillään kolmas vuosi kilpirauhasen vajaatoiminnan hoitosäätöä. Vaihdoin lääkäriä noin 1,5 vuotta sitten ja siitä lähtien oikeaa lääkitystä ja annostusta ollaan haettu (eikä se mitä ilmeisimmin ollut siis kunnossa ennen sitäkään). Viime kesänä vaikutti jo vähän aikaa siltä että tilanne oltiin saatu tasaantumaan, mutta alkuvuodesta labrakokeet ja lääkärikäynti […]