Tag: lchf

Tässä on nyt vaihteeksi maidoton/paleo-resepti. 🙂 Mustikkaskonssista tuli herkullinen ja mehevä. Kardemumman ansiosta tästä lähti aivan taivaallinen pullantuoksu, ja makukin oli ihana mustikkapulla! 😉 MUSTIKKASKONSSI 1 kananmuna 1 dl mantelijauhoa 1 rkl kookosjauhoa 1 tl psylliumia 1 tl leivinjauhetta hyppysellinen suolaa 1 tl jauhettua kardemummaa tilkka vaniljauutetta 1,5 dl mustikoita Päälle mantelirouhetta ja/tai -lastuja Sekoita […]

Söimme eilen kerrassaan suussa sulavaa lammasta. Lammasta ei ollut tullut syötyä aikoihin, ja näin pääsiäisenä tarjontaa riittää. Karitsan paahtopaisti houkutteli, mutta vastaan ei oikein sattunut mitään erityistä reseptiä, joten tämä vedettiin nyt aivan improvisaatiolla. Menuksi muodostui karitsan paahtopaisti, rapsakka kasviswok ja kermainen valkosipuli-rosmariinikastike. Ateria onnistui yli odotusten, en oikeasti muista koska olisin syönyt näin onnistunutta, […]

Pääsin juuri nauttimaan poikaystäväni tekemää lounasta. On se kiva tulla jumpasta kotiin niin että ruoanlaitto on juuri siinä vaiheessa että suihkussa ehtii käymään ja sitten pääsee syömään. 🙂 Raejuustolaatikosta on kehkeytynyt hänen bravuurinsa. Aina se on todella maukasta! RAEJUUSTOLAATIKKO 400 g jauhelihaa 1 liemikuutio 1 pkt pekonia 200 g raejuustoa 1 sipuli 1 kananmuna 2 […]

Paahtoleipä on niitä harvoja asioita, mitä olen viljoista luovuttuani ajoittain kaivannut. Paahtoleipä voilla ja juustolla – niin hyvää ja yksinkertaista, ah! Tässä on vuokaleipä, joka sopii erinomaisesti paahdettavaksi. Leipää on helppo leikata ja pysyy hyvin kasassa. Tämä tuntui rakenteeltaanmukavan karkelta/kuitupitoiselta – varmaan kiitos pofiberin. Leipä kohosi hyvin ja siivuista tuli kivan korkuisia. PAAHTOLEIPÄ 10 kananmunaa […]

Sain äidiltäni jokin aika sitten tuliaisiksi muutamaa intialaista maustetta. Fish currya käytin jo onnistuneesti lohen kanssa (kts. aiempi postaus), ja nyt oli sitten butter chicken tandoori-mausteen vuoro. Mauste tuoksui kerrassaan taivaalliselta. Koostumus oli myös kiinnostavan ”mehevä” ja paksu.Butter Chickenin tunnuspiirre on tomaatti, ja usein myös jogurtti tai kerma. Mausteet vaihtelevat, siihen sopivat mm. garam masala, […]

Tulipahan taas vietettyä railakasta opiskelijaelämää. Tällä kertaa kyseessä oli suomenruotsalaisten opiskelijoiden ”pre-wappu”, pohjanmaalaisten kansallispäivä. Päätapahtuma on perjantaina Vaasan torilla järjestettävä joukkuekilpailu, ja muuten tapahtuma on vapaamuotoisempaa seurustelua kotibileiden, baarien ynnä muiden merkeissä. Lauantaina järjestetään vielä silliaamiainenkin. Minä lähdin kaveriporukkani mukana Vaasaan jo torstai-iltana. Kavereiden perheiden kotona on aina hauska yöpyä, sillä kaikkien äidit tuntuvat poikkeuksetta […]

Siemennäkkäri, sinihomejuusto ja kananmuna – aivan törkeän hyvä yhdistelmä! Siemennäkkärin reseptiin kannattaa tutustua vaikkei sinihomejuustosta välittäisikään. Se on helppoa ja maukasta, – ja tilastojen mukaan blogin suosituin resepti. 😉 Sinihomeena minulla oli tällä kertaaRegina Blu-sinihome. Se näytti mielestäni pakattuna siltä, että se olisi todella pehmeää ja levittyvää, mutta se pysyikin erittäin hyvin kasassa. Koostumus oli […]

Päivän lounas lähti kotoa mukaan: KanaaSalaattiaPari avokadoaKurpitsansiemeniäLimeäOliiviöljyä Vinkki: Limenmehu estää avokadoa tummumasta.Vinkki: Suuret jogurttiämpärit ovat loistavia eväslaatikoita. Niitä kertyy helposti nurkkiin, etenkin jos jogurtti maistuu aamiaiseksi. Ämpärit ovat kestäviä ja tiiviitä, mutta eivät niin kätevän mallisia esim. pakastimeen. Eväille ne sopivat vallanmainiosti – koko on tarpeeksi suuri, ja jos sen takaisin kotiinkuljetus ei jostain syystä […]

Lauantai meni vuosijuhlilla. Sain pari viikkoa sitten uuden iltapuvun (kts. aiempi postaus), eikä sen tarvinut odottaa tätä kauemmin käyttöönpääsyä. Laittautuminenkin meni kivuttomasti. Minulla on onneksi eräs ihana kampaajaystävä, joka on tehnyt minulle juhlakampauksen jo useaan otteeseen. Itse en lähtisi edes yrittämään – minä kun en saa aikaiseksi edes yhtä iltaa kestäviä kiharoita. Siihen vain sitten […]

Tässä on todella maukas, suolainen aamiaispannari. Tämä on versioitu yhdestä toisesta aamiaissuosikistani, älyttömän hyvästä uunipannarista (mieto juustopannari). Pannarin makua voi varioida loputtomiin eri tuorejuustomakujen mukaan. 😉 SAVUPORO-JUUSTOPANNARI 8 kananmunaa 150 g juustoraastetta 200 g raejuustoa 1 pkt (200 g) savuporo-tuorejuustoa Voitele uunivuoka ja ripottele juustoraaste tasaisesti sen pohjalle. Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada seos […]