Tag: lchf

Kävin eilen syömässä lounasta helsinkiläisessä Java Bar & Bistrossa. Café Java oli vuosikausia yksi suosikkikahviloistani. Kahvila tarjosi ihania erikoiskahveja – ja kaakaoita, leivonnaisia, leipiä (silloin vielä söin niitä) ja salaatteja. Joskus ehkä vuosi sitten paikka suljettiin remonttia varten ja se avattiin uudestaan. Kahvila muuttui Bar & Bistroksi, ja omistajat italialaisiksi(?). Päivittäin vaihtuvalla lounaslistalla oli viisi […]

SITRUUNA-VALKOVIINIBROILERI 500 g (3 kpl) broilerin rintafilee-leikkeitä 1 sipuli 5 valkosipulinkynttä 2 paprikaa 2 dl valkoviiniä 1 (luomu) sitruuna Oliiviöljyä 1 rkl kanafondia Tuoretta timjamia Suolaa Mustapippuria Öljyä uunivuoka. Suolaa ja pippuroi broilerit kevyesti kummaltakin puolelta ja aseta fileet vuokaan. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja sipuli. Levitä silppu fileiden päälle. Siisti ja pilko paprikat reiluiksi […]

Päädyimme poikaystäväni kanssa viettämään ystäväpariskunnan kanssa oikein miellyttävän Naistenpäivän illan! Söimme ensin kotona maittavan illallisen, ja sitten ystäville saunomaan. Hyvät löylyt, erinomaista seuraa ja hieman viiniä. 🙂 Sauna ei kuitenkaan imenyt kaikkia mehuja, vaan päädyimme vielä lähtemään hieman keskustaan istuskelemaan leppoisaan bistropubiin. Illan juoma oli Naistenpäivän kunniaksi kuohuviini – ja hyvää olikin. 😉Sen verran myöhään […]

Aiemmassa postauksessani kerroin äitini minulle tarjoamasta herkullisesta intialaisesta lohesta. Hän antoi minulle käyttämäänsä mausteseosta lahjaksikin, joten päätin heti kokeilla omaa versiota! Todella nopea ja helppo ateria. INTIALAINEN UUNILOHI Lohifileetä syöjien määrän mukaanFish curry-maustetta / currya, kalamaustetta, garam masalaa, cayennepippuriaSuolaaLimeä tai sitruunaa tarjoiluun Aseta lohi uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Suolaa pinta ja hiero päälle currya. Itse käytin […]

Tässä on nopea, helppo ja maukas aamiaispuuro. 🙂  Nälkä ei tullut moneen tuntiin! MANTELI-RAEJUUSTOPUURO  2 dl raejuustoa 2-3 rkl mantelivoita Manteleita / Paahdettuja kanelimanteleita Sekoita ainekset keskenään haarukalla ja nauti. Kanelimantelit voi hyvin koravata tavallisilla ja halutessaan lisätä kanelia erikseen. Raejuustoista tähän sopii mielestäni erityisen hyvin Keso. Se on maultaan pehmeää, ja se on useimpia […]

Siskoni tuli visiitille, ja minun piti päästä esittelemään hänelle Turun opiskelijaravintoloiden hienous – kasvisravintola Brygge. Siskoni on kasvissyöjä, ja valitettavasti kasvisvaihtoehtojen tarjonta niin opiskelijaravintoloissa kuin muuallakin on jokseenkin heikkoa tai vähintäänkin yksipuolista. Tiedän tämän myös omasta kokemuksesta. Nykyään jokaisen opiskelijaravintolan kuulunee tarjota, joka päivä jotain kasvissyöjillekin sopivaa vaihtoehtoa, mutta Brygge kasvisruokiin erikoistuneena tarjoaa neljästä viiteen […]

Takana on rankka viikko, eikä juuri nyt tule mieleen mitään muuta joka olisi päättänyt sen paremmin kuin pitsa. Yksinkertaista, täyttävää, maukasta. (suolaista ja rasvaista :D) PITSAPOHJA pellillinen 4 kananmunaa 1 dl vettä 2 dl kookosjauhoa 4 tl psylliumia 2 tl leivinjauhetta Oreganoa Valkosipulijauhetta 0,5 tl suolaa Vatkaa munat vaahdoksi ja lisää vesi. Sekoita kuivat aineet […]

Kävimme tänään syömässä lounasta intialaisessa ravintolassa, Delhi Darbarissa.  Ravintolassa riittää yleensä hyvin asiakkaita, ja se onkin niittänyt mainetta, sillä City-lehti valitsi kyseisen ravintolan Turun parhaaksi etniseksi ravintolaksi vuonna 2011. Delhi Darbar on ruokalistaltaan positiivisella tavalla poikkeava, sillä tarjolla on myös salaattiannoksia. Tällä kertaa tilasin seekh kebab-salaatin. Intialaisten ravintoloiden annoksen ovat usein vähän turhan pieniä, tai […]

UUNIPANNUKAKKU / MIETO JUUSTOPANNARI 8 kananmunaa 150 g mietoa juustoraastetta (mozzarella, edam tai mieto kermajuusto) 250 g raejuustoa 1,5 dl kermaa Voitele uunivuoka ja ripottele juustoraaste tasaisesti sen pohjalle. Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada seos tasaisesti juustoraasteen päälle. Paista uunissa 225 ˚C asteessa noin 20 minuuttia. Nauti sellaisenaan, tai esimerkiksi marjojen ja kermavaahdon kera. […]

Minua on jo jonkin aikaa vaivannut pekoni+valkoviini-yhdistelmän himo. Mainitsin tästä pekonia rakastavalle poikkikselleni ja niinpä katsoimme nopeasti seuraavan sopivan kokkailuillan. Teimme mielestäni oivan diilin: minä lupasin hankkia sopivan viinin ja pohtia kasvislisukkeita, hän saa valita liharuoan reseptin. Kuinkas siinä sitten kävikään, poikaystäväni suusta tulivat kaikki aterialle päätyneet osaset. 😀 Viini sentään jäi minulle. 😉 Hassu […]