Tag: sesonkiruokia

Heräsin tässä muutama päivä sitten että nyt ei suinkaan ole toukokuun loppu, vaan kesäkuun loppu. Miten tässä on päässyt näin käymään?! Täällä Englannissa nautittiin lämpöaallosta toukokuun lopussa ja ihan kesäkuun alussa, mutta sen jälkeen kelit taantuivat toukokuisiksi ja tällä viikolla lämpötilat ovat olleet 16-17 asteen tienoilla. Kyllä, Suomessa on ollut heittämällä lämpimämpi kesä ainakin tähän […]

Aurinkoista viikonloppua! En voi muuta kuin toivoa että siellä Suomessa (tai missä ikinä blogia luetkaan) on parempi sää kuin täällä Briteissä – ainakin tänään päivä on alkanut kaatosateella, mutta huomenna on jotain toivoa lämpimämmistä keleistä. Annoin viime viikolla pienen vinkin siitä että vappumenumme gluteeniton blinipannari saattaisi päästä pian blogiin, ja se onnistui jälleen niin hyvin […]

Mitä ”kesäruoka” tarkoittaa sinulle? Grilliruokaa, makkaraa, maissia, halloumia, uusia perunoita, herneitä, mansikoita…? Näin kerrostaloasujana en juuri pääse grillailemaan, mutta se ei oikeastaan juuri haittaakaan, sillä itselleni kesäruoista maistuvat parhaiten juurikin ne kotimaiset kasvikset, ja niitä nyt voi valmistaa missä muodossa hyvänsä. 😉 Sen kunniaksi ajattelinkin koota näin viikonlopuksi kymmenen gluteenitonta reseptivinkkiä kauden parhaista kasviksista! Jaa […]

Gluteeniton uunifetapasta nousi suosikkiarkiruokieni listalle tänä keväänä ja se on selvästi tullut jäädäkseen. Uunifetapasta ponkaisi maanmaineeseen Liemessä-blogin Jennin somepäivityksestä alkuvuodesta 2019, mutta koska olen aina niin hidas kokeilemaan somehittejä (kuten veriappelsiinirisotto toi perunanachot), meni minulla jälleen yli vuosi ennen kuin kokeilin tätä reseptiä. Mutta niin se vaan on kuulkaa että gluteeniton uunifetapasta ei ole noussut […]

Raparperikausi on vihdoin täällä. <3 Blogiin on kertynyt vuosien varrella monen monta herkullista raparperireseptiä, mutta tykkään aina myös kokeilla uusia reseptejä. Yksi somen hypetetyimpiä raparperireseptejä tuntuu olevan Kotilieden Maisemakahvilan raparperipiirakka, josta päätin soveltaa gluteenittoman version. Gluteeniton Maisemakahvilan raparperipiirakka saa lisää makua kun pohjaan pistää pikkaisen kauraa. Kaikkia jauhoja ei kuitenkaan kannata vaihtaa kauraan, sillä sillä […]

Kokkaaminen lomalla on kaksinainen juttu: toisaalta sitä olisi enemmän aikaa valmistaa vähän työläämpääkin herkkuruokaa, mutta toisaalta sitä keksii (tai ainakin minä keksin) niin paljon muuta tekemistä ettei keittiössä malttaisi kuitenkaan viettää niin paljon aikaa. Lisäksi lomalla tulee tietty syötyä helposti useammin kotona – ainakin jos normaaliarkeen kuuluu työpaikkalounas – joten tuntuu että pitäisi kokatakin enemmän. […]

Ihanaa kesäkuuta kaikille! Minä huomaan viihtyväni ulkona loputtomasti kun koko luonto tuntuu olevan kukassa ja joka viikko uudet lajit rupeavat kukkimaan ja tuoksumaan. Tällä viikolla täällä Turun seudulla uusi kukkija on jasmiini/jasmikkeet. Mitenkäs siellä sinun suunnallasi? 😉 Kukkien ihailun lisäksi kesään kuuluu ehdottomasti raparperipiirakka, ja niitä onkin tullut tehtyä jo montaa, tuttua versiota (ks. 7 […]

Raparperikausi on täällä! Sain viime viikonloppuna ystävältä paksun puntin raparperinvarsia, joten rupesin kaivelemaan esiin vuosien varrella hyväksi todettuja reseptejä. Kannattaa myös kurkata mitä raparperi-tagin taakse on päivittynyt tämän postauksen julkaisun jälkeen (ja sitä ennen tietty – blogihan on ollut pystyssä jo kuusi vuotta), mutta tässä kirjoituksessa halusin nostaa esille viisi erityisen herkullista raparperireseptiä. Kaikki reseptit ovat […]

Veriappelsiinikausi jatkuu vielä joitain viikkoja. Siitä voi nauttia aiemmin blogissa olleilla veriappelsiinirisoton, veriappelsiinilohen tai Key Lime Pien tapaan tehdyn veriappelsiinipiirakan merkeissä. Uusimpana lisänä veriappelsiiniresepteihin tulee tässä veriappelsiinikakku. Joko veriappelsiinireseptit nyt riittäisivät tämän vuoden osalta? 😉 Veriappelsiinikakku saa makua mantelista ja mausteista Tämä veriappelsiinikakku on gluteeniton, ja siihen tarvitaan jauhoina ainoastaan mantelijauhoa, joten sen kummempia erikoisjauhoja […]

Veriappelsiinikausi on täällä! Herkullisten veriappelsiinien kausi on lyhyt – vain pari kuukautta – joten niitä kannattaa syödä kun niitä kerrankin saa. Viime vuonna yksi ruokablogien puhutuimmista resepteistä oli veriappelsiinirisotto ja tulen varmasti tekemään sitä tänäkin vuonna. Itsellä veriappelsiinikauden korkkasi tänä vuonna veriappelsiinipiirakka. Veriappelsiinipiirakka Key Lime Pien tapaan Jälkiruokaklassikko Key Lime Pie on varmasti monille tuttu. […]