Tag: välipala

Rakastan porkkanakakkua. Lapsena jos pääsin kaupunkikierroksella tai ostosreissulla äidin kanssa kahvilaan, otin aina kun suinkin mahdollista porkkanakakkua tai juustokakkua.  Puurosta en sen sijaan lapsena hirveästi tykännyt. Meillä ei harrastettu kotona aamupuuroa, ja mieleen on lähinnä jäänyt mummolassa tarjottu akanainen kaurapuuro joka oli melkoista pakkopullaa. Viime vuosina olen kuitenkin hurahtanut erilaisiin herkkupuuroihin. Esimerkiksi kaurapuurosta saa todellista […]

Meal prep-systeemillä on menty menestyksekkäästi jo puolisen vuotta! Rupesimme poikaystäväni kanssa viime vuoden loppupuolella suunnittelemaan viikon kauppalistat ja tehtävät ruoat niin, että voisimme tehdä pari isompaa ruokasatsia per viikko ja elellä niillä sitten ilman että ruoanlaittoon tarvitsisi käyttää päivittäin aikaa (ks. Meal prep – fiksua syömistä koko viikon). Tykkään kyllä kokkaamisesta, mutta työt ja harrastukst […]

Olen viime aikoina innostunut jakamaan äidiltä opittuja reseptejä (kuten esimerkiksi äidin kevyempi sienisalaatti ja tomaattinen linssikeitto), ja sama linja jatkuu nyt vatsan hellinnän merkeissä. 😉 Viikottaisen reseptipostauksen paikalle pääsee tällä viikolla nimittäin äidin siemenpuuro, joka oli vastaus mihin tahansa vatsaongelmaan – ainakin jos äidiltä kysyttiin, ja aika usein se auttoikin. Äidin siemenpuuron pääainesosa ovat pellavansiemenet, […]

Olin pari viikkoa sitten niiiiiin onnessani kun sain äidillä kylälillessäni äidin tekemiä pinaattilettuja. Ne olivat yksi lapsuuteni suosikkiruoista. Innostuin siitä niin että lähdin oitis kehittelemään gluteenitonta pinaattilettureseptiä – äidiltähän on ihan turha kysyä mitään reseptejä, sillä hän tekee taikinan kuin taikinan lisäillen jauhoja ja nestettä rautaisella näppituntumalla. Resepti on toisin sanottuna joka kerta vähän erilainen. […]

Kävimme perheen kanssa lapsuudessani peräti kolme kertaa Intiassa, Goalla. Noilla lomilla kävimme melkein joka aamu syömässä aamiasta ihanassa Lila Caféssa. Tutustuin siellä jugurttijuoma lassiin, joka on siis intialainen jugurttijuoma, jota saa eri hedelmillä maustettuna. Siitä on jopa suolainenkin versio! Oma lempparini oli ja on edelleen mangolassi. Se on ihan älyttömän helppo tehdä ja se maistuu aina yhtä […]

Käytän aika harvoin ruoanlaitossa apuna keittokirjoja, sillä blogimaailmasta kiinnostavia ideoita ja inspiraatiota löytyy pilvin pimein, enkä juuri koskaan joudu pähkäilemään mitä kokkaisin seuraavaksi. Keittokirjoja on kuitenkin kiva tutkailla aina kun vaan löytyy joku tarpeeksi kiinnostava aihe. Kirjoitin aiemmin arvostelun tapaisen Thomas Rode Andersenin Paleokeittokirjasta, ja pari viikkoa sitten päätin ottaa syyniin äidin kirjahyllystä bongatun Hanna […]

Testailen edelleen äidiltä lainassa olevan Hanna Skytän FuelFood – proteiiniherkut ja -välipalat-kirjan reseptejä. Ensimmäisenä testatusta kesäkurpitsa-tuplasuklaabrowniesta pidin erityisesti sen mehevyyden takia, vaikka koin reseptin vähän hankalaksi ja säädin sitä pikkaisen itselleni sopivammaksi. Toisena testiin pääsi todella helppotekoinen proteiinimysli. Ainekset sekaisin ja uuniin – that’s it. Tälläkään kerralla ei ihan vältytty muutoksilta, mutta kirjoitin reseptin loppuun […]

Tilasin tässä taannoin Fitnessfirstiltä Amisan gluteenittomia näkkäreitä. Olen tässä nyt viimeiset pari vuotta yrittänyt lisätä hiilihydraattien määrää ruokavaliooni helpottamaan kilpirauhasen vajaatoiminnan hoitoa. Olen huomannut, että juureksia, riisiä, marjoja ja hedelmiä saa mättää melkoisesti että tällainen kohtalaisesti liikkuva saisi niitä tarpeeksi, joten uudet (tärkkelys-)hiilihydraattien lähteet ovat tervetulleita. Viimeksi kirjoittelin tapiokasta (vaniljatapiokavanukas) ja nyt sitten vuorossa ovat […]

Tilasin tässä taannoin Fitnessfirstiltä Amisan gluteenittomia näkkäreitä. Olen tässä nyt viimeiset pari vuotta yrittänyt lisätä hiilihydraattien määrää ruokavaliooni helpottamaan kilpirauhasen vajaatoiminnan hoitoa. Olen huomannut, että juureksia, riisiä, marjoja ja hedelmiä saa mättää melkoisesti että tällainen kohtalaisesti liikkuva saisi niitä tarpeeksi, joten uudet (tärkkelys-)hiilihydraattien lähteet ovat tervetulleita. Viimeksi kirjoittelin tapiokasta (vaniljatapiokavanukas) ja nyt sitten vuorossa ovat […]