Tag: maidoton

Olen nyt muutamaan otteeseen blogissani maininnut, miten päivittäinen kotitoimisto ja hyötyliikunnan puute ovat vaikuttaneet omaan yleiseen olotilaan. Jatkuva koneen äärellä istuminen kerää nestettä alakroppaan ja sisällä oleilu väsyttää. Siinä lomassa vielä jos napostelee, saattaa keho olla näin kuukauden jälkeen aika tukossa. Tukkoinen onkin ehkä juuri se täydellisin sana kuvaamaan ainakin omaa olotilaa viime viikkoina. Uskon […]

Moni varmasti mieltää raparperipiirakan loppukesään ja syksyyn – niin minäkin. Bongasin kuitenkin taannoin sattumalta pakastealtaasta raparperit ja päätin, että nyt on keittiössäni piirakan aika! Siispä visioin gluteenittoman, maidottoman ja hieman terveellisemmän raparperipiirakan, jonka reseptin haluan tänään kanssanne jakaa. Josko siitä olisi iloa jokusen karanteeniin? Resepti nimittäin onnistui myös käytännön tasolla erinomaisesti ja hupeni keittiössäni vähän […]

Nyt kun aikaa on enemmän kaikkeen ylimääräiseen, on myös leipomiseen aikaa aivan eri tavalla kuin muutama viikko sitten. Pitääkin yrittää ajatella positiivisesti siinä mielessä, että nyt on tosiaan resursseja tehdä kaikkea sellaista, jota on aikaisemmin laiminlyönyt. Olen jo pidempään harmitellut, etten enää ehdi niin usein leipomaan kuin ennen, joten nyt on loistava sauma laittaa tuo […]

Oikein ihanaa lauantaita! Heräilin tänään tavallisesta poiketen jo seitsemän aikoihin aamulla, sillä menin eilen aikaisemmin nukkumaan ja treffasin kollegaa aamusta kuvausten merkeissä. Hassua, miten pitkältä päivä jo tässä kohtaa tuntuu, kun herää pari tuntia aikaisemmin kuin tavallisesti! Itsehän siis menen nukkumaan aina 00-01 välillä ja heräilen 9.00-9.30 välillä siitä riippuen, moneen olen valvonut. Joka tapauksessa, […]

Tervetuloa tammikuu ja terveellisemmät elämäntavat! Käsi ylös, kuinka moni teistäkin on skarpannut ruokailutottumusten kanssa sitten joulukuun? Minä voin ainakin rehellisesti myöntää, ettei loppuvuosi mennyt aivan 80/20 periaatteella, vaan vähän sinne päin. Toisaalta joulunaika on aina tuollaista ja nyt koetan saada kiinni säännöllisestä ateriarytmistä sekä siitä, etten herkuttelisi useampana päivänä viikossa. Etenkin jäätelöön olen jo jokusen […]

Enää neljä yötä jouluun! Tämän kunniaksi alan tästä päivästä lähtien tykittämään jouluisia reseptejä blogin puolelle. Tänään lähdetään liikkeelle piirakalla, joka sopii loistavasti joulun kahvipöytään. Kyseinen piirakka on leivottu gluteenittomiin jauhoihin ja maidon sijaan on käytetty kaurajuomaa. Makeuttamisessa suosin kookossokeria, mutta mikäli sokeria karttaa sen kaikissa muodoissa, suosittelen steviaa, joka toimii korvaajana vallan hyvin! Piirakka sopii […]

Viime aikoina olen jälleen innostunut enemmän ruoanlaitosta ja kotona on tullut tehtyä yhä useammin lounaita tai oikeastaan päivällisiä. Tuo on lähtökohtaisesti se, mihin aina pyrin, sillä en halua, että ulkona syömisestä tulee päivittäistä. Mielestäni on äärettömän suuri rahanreikä haaskata joka päivä rahaa ulkona syötyihin aterioihin, vaikka kävisikin ns. business lounailla, jotka voisit vähentää verotuksessa. Tästä […]

Oikein ihanaa lauantai-iltaa jokaiselle, sateesta huolimatta! Tänään haluan jakaa kanssanne reseptin smoothieen, jonka valmistan joka ikinen aamu, oli sitten keskiviikko tai perjantai. Jokunen minua pidempään seurannut saattaa muistaa, kuinka aamiastottumukseni ovat vaihdelleet tässä vuosien varrella aika paljonkin. Eli on ollut ajanjaksoja, kun olen aloittanut päiväni kerta toisensa jälkeen banaanipannareilla (kyllästymiseen saakka) ja sitten jaksoja, kun […]

Jo alkuviikosta suunnittelin, kuinka tällä viikolla voisin leipoa jotain hyvää pienen tauon jälkeen! Piirakat ovat mielestäni syksyisin pop ja siitäpä syystä päädyin pyöräyttämään herkullisen vadelmapiirakan. Piirakka on simppeli, eli pohja on tehty hyvin yksinkertaisella ohjeella ja täytteenä ovat puhtaat marjat – ei yhtään sen enempää eikä vähempää. Itsehän leivon oikeastaan aina kaiken maidottomasti ja gluteenittomasti, […]

Koska viikonloppu on sujunut sen verran rennoissa tunnelmissa, oli tänään mukavasti aikaa leipomiseen! Päätinkin tehdä jotain suklaista hyvää ja niinpä syntyivät avokadobrowniet, jotka eivät muuten nimestä huolimatta maistu yhtään avokadolle! Avokado on toki yksi reseptin aineosa, mutta noin muuten maku on kuin ”aidoissa” brownieissa. Tykkään leipoa gluteenittomasti ja maidottomasti, joten niinpä tämäkin resepti on toteutettu […]