Koitan suosia mahdollisuuksien mukaan satokauden mukaista syömistä, eli pyrin valitsemaan kunakin vuodenaikana sellaisia hedelmiä, kasviksia ja juureksia, jotka ovat juuri silloin luontaisesti satokaudessa (nykyäänhään tekniikan avulla saadaan kasvatettua mitä vaan ympäri vuoden, mutta satokauden mukainen syöminen säästää sekä luontoa että kukkaroa – ja yleensä satokaudellaan kasvatetut kasvikset maistuvatkin paremmilta. Jokainen suomalainen tietää varmaan kesä- ja […]

Julkaisin vuosi sitten Missä olin 2017 ja minne matkustan 2018?-kirjoituksen, ja nyt on 2018-2019 editionin vuoro. 😉 Tykkään matkustamisesta ja haluan nähdä uusia paikkoja, joskin tiettyihin suosikkikohteisiin tulee palattuakin aina silloin tällöin. Lisäksi matkustan kerran-pari vuodessa tutkijantyöni ansiosta – useimmiten kansainvälisiin konferensseihin verkostoitumaan, esittämään tutkimustuloksiani ja oppimaan uutta. Vuonna 2017 ulkomaanmatkoja tuli viisi, 2018 neljä. […]

Veriappelsiinikausi on täällä! Herkullisten veriappelsiinien kausi on lyhyt – vain pari kuukautta – joten niitä kannattaa syödä kun niitä kerrankin saa. Viime vuonna yksi ruokablogien puhutuimmista resepteistä oli veriappelsiinirisotto ja tulen varmasti tekemään sitä tänäkin vuonna. Itsellä veriappelsiinikauden korkkasi tänä vuonna veriappelsiinipiirakka. Veriappelsiinipiirakka Key Lime Pien tapaan Jälkiruokaklassikko Key Lime Pie on varmasti monille tuttu. […]

Moni tekee uuden vuoden lupauksia ja aseittaa itselleen erilaisia tavoitteita. Itse en yleensä harrasta uuden vuoden lupauksia, mutta mietin alkavan vuoden tavoitteita. Vuonna 2019 onkin todennäköisesti luvassa suuria merkkipaaluja ja muutoksia. Vuodelta 2019 odotan seuraavaa: Tohtorintutkinto Jos kaikki menee niin kuin on suunniteltu, minun pitäisi väitellä tohtoriksi solu- ja molekylääribiologian alalta loppuvuoteen mennessä. Olen työstänyt […]

Kirjoitin loppuvuodessa blogissa siitä miten arjen ruokahuollon saisi toimimaan niin, että läpi viikon tulisi syötyä monipuolista ja terveellistä ruokaa niin että ruokalasku pienenisi samalla. Meillä tässä on toiminut erittäin hyvin meal prep, eli se, että suunnittelemme ja kokkaamme viikon aterioita etukäteen (ks. Meal prep – fiksua syömistä läpi viikon). Teemme tavallisesti kaksi isoa ruokasatsia, joilla […]

Olin joulukuussa vajaat kaksi viikkoa Yhdysvaltojen länsirannikolla San Diegossa työmatkalla, johon mahtui pari lomapäivääkin. Meitä lähti samasta tutkimusryhmästä viisi tohtorikoulutettavaa isoon solubiologiakonferenssiin, joten asuimme ennen konferenssia pari päivää isossa Airbnb-kämpässä ja konferenssin alettua siirryimme hotelliin konferenssikeskuksen lähelle. Lomapäivinä meillä oli vuokrattuna auto ja ajelimme ympäri San Diegoa tutustuen siihen ja konferenssin alettua pyörimmä lähinnä aivan […]

Vuosi 2018 on nyt pulkassa ja vuosi 2019 on toivotettu tervetulleeksi. Sen kunniaksi kokosin tähän kirjoitukseen suosikkireseptini viime vuodelta, sekä ne, jotka olivat luetuimpia, eli lukijoiden suosikit.  😉 Alkuvuoden puolella parhaiden reseptien joukkoon mahtui vielä aika paljon makeita reseptejä, mutta kesän jälkeen päätin ruveta kunnioittamaan arkiruokailua terveellisen elämäntavan kulmakivenä. Moni pääsisi varmasti aika paljon helpommalla […]

Se on sitten vuoden viimeinen päivä. Sen kunniaksi tutkin mitkä olivat blogin ”Best nine of 2018” eli blogin @pilketta-Instagram-tilin tykätyimmät kuvat. @pilketta-tiliä seuranneet ovat varmasti huomanneet, että instafeedini on kovin ruokapainotteinen – onhan se myös yksi keskeisimmistä teemoista itse blogissakin – mutta yllättäen tykätyimmät kuvat tuntuivat liittyvän paljolti matkustamiseen ja useissa olin minä itse, vaikka […]

Uusi vuosi, uudet kujeet! Parin päivän päästä juhlitaan taas kuluneen vuoden päättymistä ja uuden alkamista. Monella iltaan kuuluu juhlat herkullisine ruokineen ja juomineen – näin meilläkin. Perinteisen kuohuviinin lisäksi oiva valinta juhlajuomaksi ovat tyylikkäät klassikkococktailit, kuten esimerkiksi Whisky Sour. Parhaat cocktailit syntyvät oikeista raaka-aineista, eikä Whisky Sour ole poikkeus Perinteisesti Whisky Sour valmistetaan bourbonista, joka […]

Rauhallista joulua, rakkaat lukijat! Toivottavasti kaikkien joulu on lähtenyt mukavasti käyntiin. 🙂 Itse vietän tänä vuonna jouluaaton ja -päivän poikaystävän perheen luona perinteisellä kaavalla – eli hyvän ruoan ja seuran merkeissä. Ihanat talvikelit innostavat myös ulkoilemaan, ja mikä olisikaan parempaa raikkaan talviulkoilun jälkeen kuin lämmin juoma! Tämän vuoden suosikki on piparkakkulatte. Piparkakkulatte per annos 2 […]