Minä rakastan juustoja, melkeinpä kaikkissa niiden eri muodoissa. Erilaisista kotijuustoista ja tuorejuustoista ainoa tuttu lapsuudesta on kuitenkin ollut leipäjuusto eli ”narskujuusto”, jota syötiin lakkahillon kanssa. Äitini kyllä opetti myös joidenkin kummasteleman tavan upottaa leipäjuustokuutioita kahviin ja antaa niiden imeä siellä makua ja koostumuksen pehmetä. Myöhemmin tutuksi ovat tulleet kotijuusto, maitojuusto, munajuusto ja piimäjuusto, ja tänä […]

Tein juuri ennen San Diegon matkaani ensimmäisen version gluteenittomasta saaristolaisleivästä. Lopputulos oli oikein maukas, mutta vähän liian tiivis, joten en kokenut sen olevan vielä tarpeeksi hyvä tänne blogiin. Palasin liki kahden viikon reissultani viime perjantaina ja jo lauantaiaamuna kävin ostamassa ainoaa puuttuvaa ainesosaa, piimää, lähikaupasta jotta pääsisin jatkamaan reseptikehittelyäni. Myöhemmin päivällä poikaystävä kävi asioiden hoitelun […]

Palasin eilen 10 päivän työmatkaltani San Diegoon, joten terveiset aurinkoisesta Kaliforniasta! Ajattelin pistää blogiin matkakertomuksen ensi viikon puolella kun olen saanut käytyä läpi reissun aikana otettuja kuvia, ja näin ensimmäisenä aloitankin reissun läpikäymisen lempiaiheellani: ruoalla. Vuorossa onkin siis ruoka San Diegossa ja ravintolavinkit. 😉 Gluteeniton San Diego ja meksikolaiset vaikutteet Olen ollut Yhdysvalloissa San Diegon […]

Facebookin ruokavalioryhmissä huudellaan jatkuvasti muutamia suosikkiruokia tarjoavien ravintoloiden perään eri paikkakunnilla. Yksi näistä usein toistuvista aiheista on ”gluteeniton pitsa Turku”, joten päädin koota oman tietämykseni tähän yhteen kirjoitukseen yleisen hyvän nimissä. 😉 Listaan sisältyy näin aluksi vain ne paikat, joista minulla on itselläni kokemusta, mutta tarkoitus olisi täydentää sitä tarpeen mukaan. Vinkkaa siis kirjoituksen kommenteissa […]

Terveiset Helsinki-Vantaan lentokentältä! Olen juuri aloittanut matkani San Diegoon Yhdysvaltojen länsirannikolle. Siellä järjestetään varmaan vuoden isoin solubiologiakonferenssi. Olin samassa kokouksessa myös viime vuonna kun se järjestettiin itärannikolla Philadelphiassa ja jo silloin sain huomata että kaikki on isoa Amerikassa – täältä voi lukea tuon edellisen reissun matkapäiväkirjan: tiedekonferenssi Yhdysvalloissa. Meitä lähtee tällä kertaa reissuun peräti viisi […]

Oman annoksen kuvaamista kännyköillä ja kameroilla voisi melkein kutsua nykypäivän vitsaukseksi. Kun ystävysten pöytään kannetaan sushia ja poke bowl, alkaa välittömästi räpsyä – sama kahvilassa smoothiekulhon ja soijalaten ääressä. Varmaan jokaisella Instagramin käyttäjällä on ainakin yksi kaveri, joka tuntuu jakavan jatkuvasti lähinnä lautasensa sisältöä? Jos pääsee kerrankin nauttimana jonkun vähän paremman ravintolan herkuista, on siitä […]

Prahan reissupostaukset saavat jatkoa tällä kertaa juomien merkeissä (aiemmin ollen kertonut hotellivinkin, ravintolasuosituksia ja tsekkiläisestä herkusta trdelníkistä.). Tsekki on tunnettu oluistaan, mutta Prahan baarit tarjoavat myös erinomaisia cocktaileja. Vaikka Prahassa on muuten halpaa ja olut on melkeinpä halvempaa kuin vesi, cocktailit ovat melkein Suomi-hinnoissa. Mielestäni hyvistä elämyksistä voi kuitenkin maksaa, ja niinpä kokosin tähän mielenkiintoisimmat […]

Cybermonday, Black Friday ja joulun muut alennusmyynnit lähestyvät, ja sehän on tunnetusti yksi vuoden kuumimmista kohdista ostaa elektroniikkaa ja muita vimpaimia, kuten kameroita. Itsekin ostin oman järjestelmäkamerani viime vuoden Black Fridaysta (ks. Järjestelmäkameran hankinta – haaveista totta), ja nyt on siis takana vuosi kameralla kuvaamisen harjoittelua. Vuosi sitten harrastin hyvin ahkeraa googlettamista kun yritin päättää […]

En ole aina tykännyt puuroista. Erityisesti mummin tekemä akanainen kaurapuuro on jäänyt kummittelemaan mieleen, mutta äidin tekemä ohrauunipuuro oli kyllä herkkua. Sen lisäksi tykkäsin kyllä jouluna tehdystä riisipuurosta, mutta jostain syystä sitä ei tehty muulloin kun jouluna. Viime vuosina olen kuitenkin jälleen päässyt puurojen makuun ja jopa kaurapuuron – kunhan se on marjoilta ja pullalta […]

Olin syyskuussa Prahassa yhdistetyllä työ- ja lomamatkalla. Kirjoitin jo aiemmin postauksen ravintolavinkeistä Prahaan, ja tuli sitä jaettua hotellivinkkikin, mutta törmäsin reissussa myös erityiseen herkkuun, joka ansaitsi mielestäni ihan oman kirjoituksensa. Kyseessä on makea herkku trdelník eli trdlo. Trdelník – tsekkiläinen herkku, jota on pakko maistaa, mutta mahdoton lausua Trdelnik on jonkinlainen sekoitus munkkia, donitsia ja […]