Kategoria: Treeni & ravinto

Heräsin vähän aikaa sitten siihen että tofun kulutukseni on laskenut viime vuosina huomattavasti. Se on jotenkin hassua, sillä yleisesti ottaen uskon että suomalaisten tofun kulutus on ollut viime vuosina pikemminkin nousussa ja elämme jonkin asteista kasviproteiinibuumia. Äitini kokkasi tofua usein jo nuoruudessani ennen kuin se rupesi saavuttamaan suuremman yleisön suosiota. Sieni-sipuli-tofupaistos oli suosikkiani! Monille tofu on […]

Laskiaispullan täytteet ovat ikuisen debatin aihe: mantelimassalla vai hillolla, ja jos hillolla niin onko se sitten vadelma vai mansikka? Omasta mielestäni vastaus on selvä: täydellisen laskiaispullan täyte on mantelimassa ja kermarahka – ei kermavaahto. Jos joku nirsoilee mantelista, niin hillon kuuluu olla vadelmaa eikä mitään mansikkaa. Muuta on vaikea hyväksyä, mutta oikeasti kannattaisi antaa mahdollisuus […]

Pilkettä-blogi täytti tammikuussa jo viisi vuotta. Se on minusta jo aika hyvä ikä blogille, vaikka sitäkin pidempään kestäneitä klassikkoblogeja on paljon. Viiden vuoden ikä kertoo kuitenkin jotain siitä palosta ja innosta bloggaamiseen mitä minulla on. Blogi oli aluksi lähinnä reseptiarkisto minulle itselleni, enkä juuri kirjoittanut muista aiheista. Vähitellen reseptit alkoivat kuitenkin löytää lukijoita, ja sitä […]

Viime aikoina parisuhdettamme on koetellut ehkä pieni, mutta merkittävä asia: laskiaispullat. Olen seurannut kateellisena viimeiset pari viikkoa kun poikaystävä on tuonut kaupasta kotiin laskiaispullia – vieläpä sellaisia joissa on mantelimassaa ja aitoa kermaa. Gluteenittomat laskiaispullat loistavat kuitenkin lähikaupassa poissa olollaan – pakastealtaastakin löytyy korkeintaan gluteenittomia korvapuusteja, hyvä jos niitäkään. Cittaristakin on toistaiseksi saanut vain gluteenittomia […]

Ennen Kuuban matkaamme juttelimme parin kokeneen Kuuban matkaajan kanssa. Sain muun muassa kuulla että kuubalainen ruokakulttuuri pikemminkin loistaa poissaolollaan, ja ruokailu Kuubassa on enemmän selviytymistä kuin nauttimista. Toinen tuttu sanoi että Kuubassa oppii arvostamaan kapitalismia, sillä valtio omistaa hotellit ja ravintolat, eikä henkilökuntaa aina kiinnosta juurikaan tuleeko asiakas käymään toiste. Yksityiset ihmiset saavat pitää pieniä […]

Perinneruokaa prkl on yksi suosikki ruokablogeistani. Sitä kirjoittaa ammattikokki Mika Rampa, johon rakkaus perinneruokiin on tarttunut jo kotoa, ja missioksi on muodostunut niiden tuominen nykypäivään samalla perinteitä kunnioittaen. Itse olen seurannut blogia jo vuosia, ja sen takia minun oli pakko hankkia myös Perinneruokaa prkl-kirja, kun sellainen ilmestyi 2017 syksyllä (Tammi). Perinneruokaa prkl-kirja sopii hyvin suomalaisen […]

Kuuban matka on nyt ohi, ja reissuaiheisia kirjoituksia putoilee nyt vähitellen – mutta ei hätää, muutakin on luvassa jos matkustaminen tai Kuuba ei juuri sinua kiinnosta. 😉 Kuubassa on pulaa maitotuotteista ja kylmäketju on paikoitellen vähän niin ja näin. Pina colada ja kahvimaitokin tehdään maitojauheesta. Niinpä Kuubassa ei kannatakaan haikailla jäätelön perään vaan kannattaa valita […]

Urheilijalupaus, joka sairastui jalkaterän syöpään lukioikäisenä. Jalan amputoimiselta vältyttiin, mutta eihän se jalkaterä ole vaativan leikkausoperaation jäljeltä enää entisenlainen. Alkaa vuosia kestänyt kuntoutus, johon mahtuu katkeria hetkiä ja aina vaan uusia vaikeuksia. Jalalla ei enää koskaan kävellä ilman kenkää ja aina kun meinaa päästä aloittamaan normaalimman elämän ja liikkumaan, tulee uusia vastoinkäymisiä. Sellainen on Joonas […]

Kuuban matka jatkuu. Internet on täällä lähes täysin toivoton (ja saatavilla vain julkisilla paikoilla, ei kodeissa), mikä näkyy blogipostaustahdissa, mutta koittakaa kestää – kyllä täältä vielä palataan. 😉 Kahden viikon lomamme alussa olimme pari päivää Havannassa, sitten viikon Trinidadissa ja nyt olemme jälleen palanneet Havannaa, josta paluulentomme lähtee. Trinidad oli ehdottomasti vierailun arvoinen kaupunki ja […]

Terveiset Kuubasta! Takana on pari päivää Havannassa ja parhaillaan lomailemme poikaystävän kanssa saaren eteläpuolella Trinidadin kaupungissa. Kuuba on selvästi rommin valtakuntaa. Rommi on halpaa ja sitä saa joka paikasta – kuten rommicocktailejakin. Suosikkini kaikista on klassinen mojito. Mojito on ihanan raikasta. Siinä on kirpsakkaa limeä, soodan keveitä kuplia, rommia, ruokosokeria ja minttua. Tuore minttu on […]