Tag: gluteeniton

Tänä syksynä blogin keskeisiin teemoihin kuuluvat hyvinvointi, terveys ja elämästä nauttiminen. On ollut puhetta Laihdu ilman säästöliekkiä-valmennuksesta, jossa olen mukana, sekä terveellisistä herkuista. Julistauduin jo syyskuussa herkkulakkoon, sillä kesällä sokerin puputtaminen tuntui karanneen käsistä. Laihdu ilman säästöliekkiä-valmennuksessa sellaisia ei kuitenkaan kannateta, sillä siellä pyritään opettelemaan että kaikkea saa syödä – hyvästi turhat ruokakiellot! Allergiat yms. sitten […]

Julistin syyskuussa herkkulakon alkaneeksi, sokeriset herkut saisivat jäädä (ks. Herkkulakko – terveellisempi syksy). Koska olen intohimoinen foodie ja ruokabloggaaja, tarkoitti se minun tapauksessani sitä että rupeaisin kehittelemään entistä enemmän terveellisiä herkkureseptejä, jotka sisältävät vain vähän sokeria. Julkaisin tuolloin listan blogissa tähän asti olleista terveellisistä herkkuvaihtoehdoista (ks. Terveelliset herkkuvaihtoehdot resepteineen), ja nyt on aika uudelle reseptille. Kevyt mangojuustokakku […]

Pätkikset ovat poikaystäväni lemppareita. Kesällä kauppoihin tulleet Kingistä rakenteeltaan muistuttaneet Pätkis-puikot toimivat, mutta puolen litran paketissa oleva Pätkis-jäätelö ei sen sijaan tehnyt vaikutusta. Tiedän, että Pätkis on parasta Pätkiksenä, mutta Pätkiskakku oli silti sellainen juttu, jota oli pakko kokeilla. Tykkäsihän poikaystävä Irish Coffee-juustokakustakin, ja Pätkiskakku ajatuksena kuulostaa vähintään yhtä hyvältä – ja ai että pätkiskakku olikin […]

Kuukausittaisen ruokapäiväkirjan aika! Lähdin syyskuussa mukaan Anu Marinin Laihdu ilman säästöliekkiä-valmennukseen, mutta tämä ruokapäiväkirja on vielä ajalta ennen sitä. Kaikki tässäkin ruokapäiväkirjassa on gluteenitonta. Viikkoon mahtui muun muassa kiva ravintolareissu NOOAan sekä neljä tuntia kiipeilyä FlowParkissa! Lokakuun ruokapäiväkirja saattaakin sitten jo näyttää hieman erilaiselta. 😉 Aiemmat ruoka-ja treenipäiväkirjat löytyy Ruokapäiväkirja-tagin takaa. MAANANTAI: Aamiainen: Routapaistia, sinappia ja pari palaa […]

Viime viikolla vietettiin taas Turku Food & Fun-ruokafestivaalia, joka kokoaa vierailevia kokkeja ja baarimestareita joukkoon turkulaisia ravintoloita ja baareja. Mukaan osallistuvassa ravintoloissa ja baareissa on joka vuosi aina pientä vaihtelua, ja tänä vuonna mukana oli yhdeksän ravintolaa. Food & Fun on yleensä keskiviikosta sunnuntaihin, ja sinä aikana festivaaleille osallistuvien ravintoloiden keittiöiden kapellimestareina toimivat vierailevat kokit, ja […]

Välillä ihan ihmettelen miksi niin harva kokkailee helmipuuroa. Se on helppoa, halpaa, kotimaista ja gluteenitonta. Itse tykkään etenkin sen hauskasta, pehmeitä helmiä sisältävästä koostumuksesta, mikä tekee puuron syömisestä erityisen hauskaa! Kun kyselin kavereilta helmipuurokokemuksia, totesi muutama sen olevan tylsä. Se on kuitenkin helppo korjata! Helmipuuro saa aivan uuden elämän kun sitä tehdään perinteisen, maitopohjaisen version […]

Turun keskustan tuntumassa sijaitsevat blanko ja Tintå ovat saavuttaneet vakaan aseman turkulaisten suosiossa, ja alkuvuodesta kyseinen ravintolaperhe laajeni kun ravintola NERå avattiin hieman kauemmas keskustasta jokirantaan. Kyseiset kolme ravintolaa ovat keskenään melko samanlaiset, ja niiden ruokalistoiltakin löytyy samoja ruokia. Yksi Helsinki-tytöistäni tuli viime viikonloppuna poikaystävänsä kanssa ex tempore reissulle Turkuun, ja niinpä kävimmekin sen kunniaksi […]

Minä olen lettu- ja pannukakku ihminen henkeen ja vereen, vohveleista puhumattakaan. Silloinkin kun kouluruokalassa oli ”muodikasta” yökkäillä kouluruoalle, minun oli vaikea pitäytyä vain yhdessä palassa pannukakkua. Gluteeniton pannukakku ei ole sen vaikeampi tehdä kuin tavallinenkaan pannukakku, ja vuosien varrella blogiin on ollut useampikin resepti viljattomista proteiinipannukakuista, katso esimerkiksi ”peruspannari” kookosjauhoista ja herasta sekä banaani-avokadopannari, banaani-saksanpähkinäpannari, […]

Turkuun on tänä vuonna avattu paljon uusia, kiinnostavia ravintoloita. Aiemmin olen ehtinyt testaamaan Rosterin kolmen ruokalajin lounaan sekä urbaania katuruokaa tarjoavan STORAGEn, mutta testaamatta on vielä muutama ravintola. Yksi niistä on ravintola NOOA, jossa kävimme viime viikonloppuna perheporukalla. Ravintola NOOA sijaitsee aivan joenrannassa Turun vierasvenesatamassa. Paikka on hieman kauempana keskustassa, mtuta joen läheisyys luo kivan ja […]

Julistin tällä viikolla herkkulakon käynnistyneeksi, sillä kevään ja kesän aikana etenkin sokerin syöminen on meinannut lähteä vähän käsistä (ks. Sokerikoukussa, minäkö?!). Älkää käsittäkö väärin, minun kuluttamani sokerimäärät ovat pahimmillaankin kaukana kunnon sokeriaddikteista, mutta kyllä sekin alkaa näkyä ja tuntua vyötäröltä. Lisäksi sokeri tuo usein ylimääräistä energiaa muun ruoan rinnalla, sillä sokeri ei korvaa muuta ravintoa, vaan […]