Tag: ruoka

En ole aivan hetkeen leiponut, joten päätin eilen valmistaa jotain terveellisempää hyvää. Olin jo pidempään haaveillut jonkinlaisista mokkapaloista, jotka kuitenkin poikkeaisivat niistä perinteisistä sen verran, ettei suklaa olisi niin suuressa roolissa. Näin syntyivät nämä tämän reseptin banaani-raakasuklaaneliöt, joissa ehkä tärkeimmässä roolissa on Foodinin raakasuklaarouhe*. Rouhe tuo kuutioihin kivasti rakennetta ja herkullista suklaan makua. Tavallisesti tulee […]

Avokado on hedelmä, jota käytän banaanin lisäksi eniten. Ostan kerran viikossa kotiin pussillisen avokadoja, jolloin niitä on kotona jatkuvasti syöntikypsänä. Suosin avokadoa vaikka ja missä, aina ruoanlaitosta salaatteihin, omeletteihin ja leivän päällysteeksi. Usein syön avokadoa myös sellaisenaan, tehden hedelmästä tahnaa, jota rakastan! Avokado pitää nälkää todella hyvin ja tämä onkin yksi syy, jonka vuoksi sitä […]

En ole aikoihin tehnyt mitään muita keittoja kuin sosekeittoja ja niitäkin suhteellisen harvoin. Eilen tein kuitenkin poikkeuksen ja päätin kokeilla linssi-kasviskeittoa. Olen ylipäänsä viimeaikoina syönyt enenevissä määrin linssejä ja tykästynyt niihin! Linssit sopivat erinomaisesti niin bowleihin, salaatteihin kuin nähtävästi myös keittoihin. Erityisesti punaiset linssit ovat mieleeni ja niitä ostan lähestulkoon jokaisella kauppareissulla. Pakko sanoa, etten […]

Olen nyt muutamaan otteeseen blogissani maininnut, miten päivittäinen kotitoimisto ja hyötyliikunnan puute ovat vaikuttaneet omaan yleiseen olotilaan. Jatkuva koneen äärellä istuminen kerää nestettä alakroppaan ja sisällä oleilu väsyttää. Siinä lomassa vielä jos napostelee, saattaa keho olla näin kuukauden jälkeen aika tukossa. Tukkoinen onkin ehkä juuri se täydellisin sana kuvaamaan ainakin omaa olotilaa viime viikkoina. Uskon […]

Toisin kuin ehkä vielä kuukausi sitten kuvittelin, karanteeni ei ole aivan kaikilla osa-alueilla saanut tekemään asioita, joihin ei ole aikaisemmin ollut niin paljon aikaa. Yksi tällainen asia on ollut kokeileva ruoanlaitto, jonka oletin muuttuvan suorastaan arkipäiväisyydeksi, mutta toisin kävi. Pitkälti olenkin syönyt tuttuja ja helppoja ruokia, jotka olen kokannut alusta loppuun saakka itse. Yksi pitkäaikainen […]

Moni varmasti mieltää raparperipiirakan loppukesään ja syksyyn – niin minäkin. Bongasin kuitenkin taannoin sattumalta pakastealtaasta raparperit ja päätin, että nyt on keittiössäni piirakan aika! Siispä visioin gluteenittoman, maidottoman ja hieman terveellisemmän raparperipiirakan, jonka reseptin haluan tänään kanssanne jakaa. Josko siitä olisi iloa jokusen karanteeniin? Resepti nimittäin onnistui myös käytännön tasolla erinomaisesti ja hupeni keittiössäni vähän […]

Oikein ihanaa lauantaita! Heräilin tänään tavallisesta poiketen jo seitsemän aikoihin aamulla, sillä menin eilen aikaisemmin nukkumaan ja treffasin kollegaa aamusta kuvausten merkeissä. Hassua, miten pitkältä päivä jo tässä kohtaa tuntuu, kun herää pari tuntia aikaisemmin kuin tavallisesti! Itsehän siis menen nukkumaan aina 00-01 välillä ja heräilen 9.00-9.30 välillä siitä riippuen, moneen olen valvonut. Joka tapauksessa, […]

Oikein loistokasta alkanutta viikkoa! Kuten viime viikolla kirjoitin, helmikuu on kohdallani säästökuukausi, joten täällä uusi kuu on aloitettu säästeliäissä merkeissä myös ruoan suhteen. En kuitenkaan halua tinkiä ravinnon laadusta, mutta haluan panostaa enemmän kotitekoiseen ruokaan ja erityisesti siihen, että valmistan enemmän kerralla. Siispä eilen päätinkin hieman luovia ja valmistin pitkästä aikaa ranskalaisia! Tosin en perunoista, […]

Nämä vuoden 2019 teemapostaukset alkavat varmasti pikkuhiljaa kyllästyttämään, mutta siitä huolimatta halusin tehdä vielä yhden koonnin. Tähän koontiin kasasin viime vuoden suosituimmat ja luetuimmat reseptit. Viime vuosi oli reseptien kannalta suppein verrattuna aikaisempiin vuosiin. Rehellisyyden nimissä suurin syy tähän oli ajanpuute, tai oikeastaan sen priorisointi muihin asioihin. Pidän kyllä edelleen erityisesti terveellisten herkkujen leivonnasta, jonka […]

Oikein hyvää alkanutta viikkoa! Onnistuneen viikonalun kunniaksi haluan jakaa kanssanne reseptin, jonka toteutin lauantaina. Iski nimittäin pizzan himo, eikä tehnyt mieli ostaa pizzaa valmiina (vaikka se ehkä jopa edullisemmaksi lopulta tulisi), vaan halusin valmistaa sen itse. Kaivoin esiin vanhan pizzapohjan reseptin, jonka mukaan pizzaa aikoinaan usein valmistin ja mikä ihanaa, tuo samainen resepti toimii edelleen […]