Jauhelihakastike on arjen pelastaja – kolme tapaa käyttää jauhelihakastiketta
Jauhelihakastike on klassikko, joka pelastaa kiireisen arjen monella tapaa. Valehtelisin, jos väittäisin, ettemme söisi jauhelihakastiketta viikoittain. Tavallisimmin tarjoilen sitä spagetin tai muun pastan kera, mutta se taipuu myös moneen muuhun. Kokosinkin tähän postaukseen kolme helppoa ja maukasta tapaa hyödyntää jauhelihakastiketta.
Jauhelihakastike on arjen pelastaja – kolme tapaa käyttää jauhelihakastiketta
1. Perinteinen spagetti bolognese
Aloitetaan klassikosta: spagetti bolognese. Tämä nopea ja varmasti kaikille tuttu herkku on helppo ja nopea arkiruoka. Kastiketta voi tuunata monella tavalla. Itse teen sen usein tomaattikastikepohjaiseksi ja lorautan lopuksi puoli purkkia kermaa joukkoon. Kastikkeeseen voi halutessaan lisätä sipulia, valkosipulia, porkkanaa ja yrttejä, ja ruoan voi tarjota juustoraasteen kera.
Vinkit vielä loppuun: kannattaa varmistaa, että kastiketta on tarpeeksi eikä lautaselle päädy vain jauhelihakokkareita. Lisäksi kannattaa kokata kastiketta siten, että sitä voi seuraavana päivänä tai vaikkapa iltapalalla hyödyntää lämpimissä voileivissä, pitsassa tai tortilloissa. Kaksi ruokaa yhdellä kokkauksella kannattaa aina!
2. Lämpimät voileivät tai tortillapitsat
Jatkan ykköskohdan vinkeistä. Tee jauhelihakastiketta aina runsaasti, jotta saat samasta ruoasta toisenkin aterian. Jauhelihakastike sopii erinomaisesti lämpimiin voileipiin ja tortillapitsoihin. Lisää leiville tai tortillalevyille kastiketta, kastikkeen päälle juustoraastetta, sipulia, purjoa, ananasta, paprikaa, kirsikkatomaatteja ja oikeastaan mitä tahansa. Kylkeen salaattia. Näin saat helposti herkullisen ja maittavan aterian.
3. Uunivuoka tai laatikkoruoka
Jauhelihakastike ja edellisen päivän kastikkeen jämät toimivat erinomaisesti uuniruoissa. Oma ”bravuurini” on se, että keitän makaronia ja teen jauhelihakastikkeen, jota syömme sellaisenaan yhtenä päivänä. Loput makaronit ja kastikkeet sekoitan, vatkaan munamaidon ja paistan uunissa makaronilaatikoksi seuraavan päivän päivälliseksi.
Yhtä hyvin homma toimii siten, että viipaloi perunoita ja kerrostaa kastikkeen kanssa ne laatikkoruoaksi. Tämä kannattaa tehdä ihan isosta satsista jauhelihakastiketta, jotta perunat kypsyvät ja laatikosta tulee mehukas. Toki jämäkastikekin käy, kunhan lorauttaa esimerkiksi ruokakermaa tai muuta nestettä vielä mukaan.
Jauhelihakastike on siis paljon muutakin kuin vain spagetin kaveri, sillä se taipuu arjen nopeisiin ateriaratkaisuihin erinomaisesti. Lasagneenkin se sopii mainiosti.
Tähän on tultu.
Minna