Tag: ruoka

Selasin eräänä iltapäivänä Instagramia ja vastaan tuli herkullisen näköinen piirakka. Jäin katselemaan videota ja hoksasin nopeasti, että kyseessähän on oikeastaan tortillaruoka hieman erilaisella toteutuksella. En ole itse tortillojen ylin ystävä, mutta ajattelin heti, että tämä versio uppoaa varmasti minullekin. Tortillalevyt suikaloitiin ja niistä tehtiin piirakan/vuoan pohja. Tallensin videon ja seuraavana päivänä valmistin perheelle päivälliseksi tortillapiirakan […]

Lapsuuden makumuistolistani kärjessä on isoisoäitini valmistama pannukakku. Se oli niin hyvää, että vei kielen mennessään, ja sitä sai aina, kun vierailimme hänen luonaan. Pannukakussa ei ollut mitään extraa tai kokeilullista, vaan se oli konstailematon peruspannukakku. Olen itse kokeillut tehdä vaikka minkälaisia pannukakkuja. Kaikkein lähimmäs isoisoäidin versiota olen päässyt reseptillä, joka perustuu kahteen tärkeään perusasiaan: munien […]

Jauhelihakastike on klassikko, joka pelastaa kiireisen arjen monella tapaa. Valehtelisin, jos väittäisin, ettemme söisi jauhelihakastiketta viikoittain. Tavallisimmin tarjoilen sitä spagetin tai muun pastan kera, mutta se taipuu myös moneen muuhun. Kokosinkin tähän postaukseen kolme helppoa ja maukasta tapaa hyödyntää jauhelihakastiketta. Jauhelihakastike on arjen pelastaja – kolme tapaa käyttää jauhelihakastiketta 1. Perinteinen spagetti bolognese Aloitetaan klassikosta: […]

Olemme jälleen toivepostauksen äärellä. Minulta toivotaan paitsi my day -tyylisiä juttuja myös juttuja siitä, miten pukeudun työssä ja vapaalla ja mitä kaikkea syön tavallisen viikon aikana. Tällä kertaa päätin vastata ruokapäiväkirja-toiveeseen. Kuvasin yhden kokonaisen viikon ajan, mitä syön. Kuviin on koottuna aamiaiset, lounaat, iltapäiväruoat ja iltapalat muttei välipaloja. Paljastettakoon tässä, että noin kello 13–14 syön […]

Elokuu on runsauden kuukausi: toripöydät notkuvat marjoja, vihanneksia ja juureksia ja omakin puutarha saattaa palkita kastelijansa ja rikkaruohonkitkijänsä värikkäällä sadolla. Kun raaka-aineet ovat parhaimmillaan, arkisen ruoanlaiton ei tarvitse olla monimutkaista tai aikaa vievää. Pienellä vaivalla lautaselle saa ihania sesongin makuja ja vitamiineja edullisesti. Kokosin elokuun vinkiksi helppoja, edullisia ja arkisia reseptejä, joissa hyödynnetään satokauden antimia […]

Olen viehtynyt yhden pannun tai yhden astian ruokiin. Se tarkoittaa sitä, että ruoan valmistuksessa tarvitaan vain yhtä pannua, kattilaa tai muuta astiaa. Siinä säästyy paitsi vaivaa myös tiskiä, ja oikeastaan kaikki testaamani yhden pannun päivälliset ovat olleet paitsi helppoja myös maittavia. Nyt esittelen teille yhden lemppareistani, maailman parhaan yhden pannun kanapastan. Arkiruokaa: Maailman paras yhden […]

Päivitettyjen terveyssuositusten mukaan meidän tulisi syödä vähintään 800 grammaa kasviksia, vihanneksia, juureksia, hedelmiä ja marjoja päivittäin. Tämä kuulostaa paljolta, mutta kun sen jakaa eri aterioille ja välipaloille, määrä on yllättävän helppo saavuttaa. Helmikuun vinkki-postauksesta saatkin vinkkejä, joilla saat lisättyä kasviksia ruokavalioosi melkein huomaamatta. Punnitsin helmikuun ajan erilaisia kokonaisuuksia ja selvitin, miten 800 grammaa täyttyy. Näin […]

Raejuustosta valmistettu leipä eli niin sanottu flatbread valmistuu helposti ja nopeasti uunissa. Leipätaikinaan tarvitaan vain kaksi pääraaka-ainetta: pehmeää raejuustoa ja munia. Raejuustoleipä on terveellinen ja proteiinipitoinen. Lisäksi se on monipuolinen herkku, sillä sitä voi käyttää tavallisen leivän tapaan, sen voi kääräistä rieskarulliksi tai siitä voi tehdä vaikka pitsan (pitsakäytössä leipä paistetaan ensin puoliväliin, sitten täytetään […]

Olen aina kamppaillut yhden asian kanssa: miten saada riittävästi proteiinia ruokavalioon. Olen pieni ja harrastan melko paljon liikuntaa. Haluan pitää lihaskuntoani yllä ja osin myös kasvattaa lihasmassaa – etenkin nyt vaihdevuosien lähestyä. Syön terveellisesti ja säännöllisesti, mutta olen leivän puputtaja. Rakastan leipää sen kaikissa muodoissa ja voin helposti korvata aterioita leivällä. En tiedä oikeastaan mitään […]

Olen aiemmin kertonut, etten ole ruoanlaittoihmisiä. Pidän siitä, että arkiruoka valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille. En kikkaile enkä kruusaile. Paras arkiruoka syntyy yksinkertaisista tarvikkeista, joita löytyy aina tai ainakin melkein aina jää- ja kuivatavarakaapeista. Perusvihannekset ja -juurekset, kananmuna, broileri, jauheliha, leikkeleet, juusto, jonkinlainen tomaattikastike tai -pyree, ruokakerma sekä kuivakaappien riisi ja pasta vievät arkikokkaajan pitkälle. […]