Tag: gluteeniton

Kirjoitan tässä postauksessa kahvilasta, joka sijaitsee Cambridgessa Englannissa. Kukaan blogin lukijoista on tuskin ihan lähiaikoina matkustamassa pikkulomalle Britteihin vallitsevan maailman tilanteen takia, mutta kirjoitan siitä silti, sillä se on ilahduttanut minua paljon viimeisen kuukauden aikana – ja juuri niiden elämän pienten ilojen takia rupesin aikoinani kirjoittamaan tätä blogia. Minua ilahduttava kahvila on nimeltään Espresso Library. […]

Niin sitä on sitten päästy taas syyskuun puolelle. Kesällä tuli oltua paljon menossa ja lomailin muun muassa Helsingissä ja mökillä, ja retkeilin täällä Turun seudulla Naantalissa. Silloin kodin ruokahuoltokin oli vähän mitä sattuu. Ruokia ei tultu juuri suunniteltua ja lautaselle päätyi mitä milloinkin. Monesti oltiin päädytty vahingossa tilanteeseen ettei jääkaapissa ollut juuri mitään jäljellä, ja […]

Viime vuonna kävimme kesälomalla Santorinilla, mutta tänä vuonna loma meni sattuneista syistä kotimaassa. Ensiksi vietin viikon Helsingissä, ja sitten mökkeilimme – ja viimeisellä lomaviikolla otin pehmeän laskun tulevaan arkeen lomailemalla ihan Turussa. Viimeisen lomaviikon ohjelmaan kuului myös päiväretki Naantaliin. Retkipäivämme oli kaunis ja aurinkoinen, ja päädyimme enimmäkseen kävelemään ympäri Naantalin vanhaakaupunkia ja ihailemaan söpöjä puutaloja. […]

Mitä ”kesäruoka” tarkoittaa sinulle? Grilliruokaa, makkaraa, maissia, halloumia, uusia perunoita, herneitä, mansikoita…? Näin kerrostaloasujana en juuri pääse grillailemaan, mutta se ei oikeastaan juuri haittaakaan, sillä itselleni kesäruoista maistuvat parhaiten juurikin ne kotimaiset kasvikset, ja niitä nyt voi valmistaa missä muodossa hyvänsä. 😉 Sen kunniaksi ajattelinkin koota näin viikonlopuksi kymmenen gluteenitonta reseptivinkkiä kauden parhaista kasviksista! Jaa […]

Oon niin lomalla! Aloitin kesälomani viettämällä viikon kotikaupungissani Helsingissä, ja sen jälkeen vietin vajaan viikon mökillä Mikkelin seudulla. Mökkiviikkoon mahtui niin helteitä kuin sateitakin, mutta parasta kaikessa on se ihanan rauhallinen mökkimiljöö. Ei ketään missään, vain ihanan vehreä luonto ympärillä. Niissä maisemissa sielu todella lepää. Luonnosta nauttimisen lisäksi omaan lomaani kuuluu myös hyvien makujen maistelu. […]

Koronakevät oli minun kohdallani hyvin työntäyteinen, sillä viimeistelin tutkimustuloksiani kokoavaa artikkelia ja väitöskirjaani (olen siis solubiologi). Työpisteen ollessa kotona, töitä tuli myös tehtyä ”aina”. Niinpä halusinkin oikein kunnon irtioton arjesta ja työhön houkuttelevasta kotitoimistosta kun lomani alkoi, ja niinpä tulinkin tulokseen että jos haluan oikeasti saada mielen pois töistä kannattaisi kesäloma aloittaa asuinkaupunkini Turun sijaan […]

Minulla on käynyt (ehkä vähän kyseenalainen) tuuri, ja yksi lähimmistä työkavereistani on myös keliaakikko. Niinpä meidän on työtilaisuuksissa ollut helppo luovia gluteenittomia tarjottavia etsiessä ja toinen päivittää toiselle tarjoilujen tilanteen. 😉 Työporukkamme on muutenkin oppinut ottamaan meidän hienosti huomioon, ja esimerkiksi alkukesän nyyttäripiknikillämme lähes kaikki oli gluteenitonta. Juttua on luonnollisesti tullut myös siitä mitä kotona […]

Gluteeniton uunifetapasta nousi suosikkiarkiruokieni listalle tänä keväänä ja se on selvästi tullut jäädäkseen. Uunifetapasta ponkaisi maanmaineeseen Liemessä-blogin Jennin somepäivityksestä alkuvuodesta 2019, mutta koska olen aina niin hidas kokeilemaan somehittejä (kuten veriappelsiinirisotto toi perunanachot), meni minulla jälleen yli vuosi ennen kuin kokeilin tätä reseptiä. Mutta niin se vaan on kuulkaa että gluteeniton uunifetapasta ei ole noussut […]

Tekisikö mieli kokata viikonloppuna jotain vähän parempaa? Itse nautin hyvin tehdyistä ja maustetuista liharuoita, ja ankka on yksi lempilihoistani (yhdessä karitsan kanssa). Perinteisen punaviinimarinadin sijaan tämän kevään hittiresepti on ollut appelsiiniankka, joka saa makua appelsiinista, inkivääristä, chilistä ja soijakastikkeesta. Paras appelsiiniankka 2 ankan rintafileetä 1 dl (gluteenitonta) soijakastiketta 2 rkl kalakastiketta 2 (luomu-)appelsiinin kuoret ja […]

Raparperikausi on vihdoin täällä. <3 Blogiin on kertynyt vuosien varrella monen monta herkullista raparperireseptiä, mutta tykkään aina myös kokeilla uusia reseptejä. Yksi somen hypetetyimpiä raparperireseptejä tuntuu olevan Kotilieden Maisemakahvilan raparperipiirakka, josta päätin soveltaa gluteenittoman version. Gluteeniton Maisemakahvilan raparperipiirakka saa lisää makua kun pohjaan pistää pikkaisen kauraa. Kaikkia jauhoja ei kuitenkaan kannata vaihtaa kauraan, sillä sillä […]