Heinäkuisen lomaviikon touhuja ja tunnelmia

Eletään heinäkuuta, mutta sää on ollut kuin syys-lokakuussa. Kylmyys, tuulisuus ja sään vaihtelevuus viittaavat kaikkeen muuhun kuin suomalaiseen keskikesään. Tai no, ehkä se on juuri sitä kuuluisaa ”Suomen kesää”. Seuraakin varsin sääkeskeinen viikon parhaat -postaus.

Lapsi onkii kalliolla

Neljätoista astetta ei missään olosuhteissa tarkoita itselleni kesälomakelejä. Maanantaina, tiistaina ja keskiviikkona oli suorastaan surullisen sateista, kylmää ja tuulista. Katselin äkkilähtöjä. Maltoin kuitenkin mieleni, sillä säätietojen mukaan saaristossa olisi kirkasta, aurinkoista ja kolmisen astetta lämpimämpää kuin Turussa. Toivo heräsi.

Lomaviikkoon on pitänyt tällä kertaa panostaa enemmän kuin aiemmin: yksitoistavuotiaan kanssa pelkkä kotoilu, lukeminen, äänikirjat tai siivoaminen eivät riitä aktiviteetiksi. Eivätkä ne riitä oikein minullekaan. Olemmekin käyneet Trampolinparkissa, Skanssissa, Seikkailupuistossa ja kirjastossa. Lisäksi yksitoistavuotias on päässyt mummon hoteisiin yhtenä päivänä, ja minä sain kirjoittaa Turun Sanomien juttua rauhassa miehen ollessa työssä.

Keskiviikkoiltana taisin sanoa ääneen ”Halleluja”, kun pihakaveri oli palannut lomamatkaltaan kotiin. Yksitoistavuotias lähtikin yleisurheilutreeniensä jälkeen oitis yhteisleikkeihin ja pihatouhuihin, minä ihmettelin hetken totaalihiljaisuutta. Innostuin tästä niin, että tartuin imuriin.

Torstaina vahdin kuin haukka kännykän säätiedotusta. Lämpimämpää olisi luvassa, mutta aurinkoa saisi odottaa vielä. Saariston sää näytti lupaavalta. Niinpä suuntasimme saarimökille perjantai-illaksi ja saimmekin nauttia koko viikonlopun aurinkoisesta ja lämpimästä kesäkelistä. Huh huh.

Vaikken itse mökki-ihmisiä olekaan, nautin siitä, että mökillä on eri tekemiset kuin kotona. Lapsi viihtyy uusissa maisemissa, mökkipuuhaa riittää. Uudet perunatkin maistuvat paremmilta saaressa kuin kotikeittiön pöydän ääressä. Nautimme sään lisäksi onkimisesta (saimme ahvenia!), saunomisesta, Kimblen pelaamisesta ja mökkileivonnasta. Tällä kertaa teimme ihan superhyvän mustikkapiirakan.

Seikkailimme lisäksi lähisaarissa ja Houtskarin M-Marketissa – se on iso ja ihmeellinen kauppa! Kotimatkalle lähdimme sunnuntaina aamupäivän onkimisen, puuhommien, mökin siivouksen ja pakkaamisen jälkeen. Ajoimme veneellä ensin yhteen saariston kivoista ravintoloista, söimme päivällisen ja sitten ajelimme kotilaituriin.

Lauantaina viimeistelin tähän mennessä kesän parhaan kirjakokemuksen, Milla von Platon Hyvää iltaa -teoksen. Se ylsi viiteen tähteen. Aloitin kesäloman kymmenennen kirjan, Tina Katriina Tikkasen Toinen silmä kiinni.

Säätiedotus lupaa alkuviikoksi hyvää säätä, mikä ilahduttaa minua suuresti.

Tähän on tultu.

Minna

Puheenaiheet Oma elämä Ystävät ja perhe Ajattelin tänään

Kesän paras ja raikkain Britakakku

En ole täytekakkuihmisiä. On olemassa kuitenkin yksi kakku, josta tykkään: Britakakku. Se on leivonnainen, jonka osaan tehdä ja joka maistuu ihanalta kesällä. Makean ja rapsakan marengin, pehmeän pohjan, kermavaahdon, marjojen ja sitruunan yhdistelmä on voittamaton.

Omaan Britaani lisään pensasmustikoita ja tuoreita kirsikoita enkä missään nimessä sotke kakkuun raparperihilloa. Britakakku on parhaimmillaan juuri koottuna.

Britakakku ja liitutalu, jossa lukee kakun nimi

Tarvitset kakkuun:

Pohja:

150 g voita tai margariinia

1,5 dl sokeria

4 kananmunan keltuaista

2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1,5 dl maitoa

kinuskikastiketta

Marenki:

4 kananmunan valkuaista

2 dl sokeria

Täyte:

4 dl vispi- tai kuohukermaa

2 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 l mansikoita

tuoreita kirsikoita

pensasmustikoita

1 prk (itse en käytä koko purkkia) lemon curdia eli sitruunatahnaa

Britakakku koottuna valmiiksi

Tee kakku näin:

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille voidellun leivinpaperin päälle.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen samalla jatkaen vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Levitä marenkiseos taikinan päälle. Paista 175 asteisessa uunissa n. 20–25 minuuttia, kunnes marengin pinta on vaaleanruskea.

Anna kakkulevyn jäähtyä ja leikkaa se terävällä veitsellä puoliksi. Irrota leivinpaperi.

Poista mansikoiden kannat ja leikkaa mansikat viipaleiksi. Poista kirsikoista kivet ja puolita ne. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se sokereilla.

Nosta kakkulevy tarjoiluvadille. Notkista hieman lemon curdia ja levitä sitä ohut kerros kakkulevylle. Levitä päälle myös puolet kermasta sekä puolet marjoista ja kirsikoita. Valuta päälle ohuina ”viivoina” kinuskikastiketta.

Nosta toinen torttulevy päälle. Levitä pinnalle loput kermavaahdot. Koristele mansikoilla, mustikoilla ja kirsikoilla. Valuta päälle ohuina ”viivoina” kinuskikastiketta.

Itse nautin kakkua vastakeitetyn kahvin kera. Leivonnainen on hyvää myös jääkaappikylmänä, sillä se ei vety. Ai että.

Tähän on tultu.

Minna

Puheenaiheet Ruoka ja juoma Oma elämä Ajattelin tänään