Tag: ruoka

Olen viehtynyt yhden pannun tai yhden astian ruokiin. Se tarkoittaa sitä, että ruoan valmistuksessa tarvitaan vain yhtä pannua, kattilaa tai muuta astiaa. Siinä säästyy paitsi vaivaa myös tiskiä, ja oikeastaan kaikki testaamani yhden pannun päivälliset ovat olleet paitsi helppoja myös maittavia. Nyt esittelen teille yhden lemppareistani, maailman parhaan yhden pannun kanapastan. Arkiruokaa: Maailman paras yhden […]

Päivitettyjen terveyssuositusten mukaan meidän tulisi syödä vähintään 800 grammaa kasviksia, vihanneksia, juureksia, hedelmiä ja marjoja päivittäin. Tämä kuulostaa paljolta, mutta kun sen jakaa eri aterioille ja välipaloille, määrä on yllättävän helppo saavuttaa. Helmikuun vinkki-postauksesta saatkin vinkkejä, joilla saat lisättyä kasviksia ruokavalioosi melkein huomaamatta. Punnitsin helmikuun ajan erilaisia kokonaisuuksia ja selvitin, miten 800 grammaa täyttyy. Näin […]

Raejuustosta valmistettu leipä eli niin sanottu flatbread valmistuu helposti ja nopeasti uunissa. Leipätaikinaan tarvitaan vain kaksi pääraaka-ainetta: pehmeää raejuustoa ja munia. Raejuustoleipä on terveellinen ja proteiinipitoinen. Lisäksi se on monipuolinen herkku, sillä sitä voi käyttää tavallisen leivän tapaan, sen voi kääräistä rieskarulliksi tai siitä voi tehdä vaikka pitsan (pitsakäytössä leipä paistetaan ensin puoliväliin, sitten täytetään […]

Olen aina kamppaillut yhden asian kanssa: miten saada riittävästi proteiinia ruokavalioon. Olen pieni ja harrastan melko paljon liikuntaa. Haluan pitää lihaskuntoani yllä ja osin myös kasvattaa lihasmassaa – etenkin nyt vaihdevuosien lähestyä. Syön terveellisesti ja säännöllisesti, mutta olen leivän puputtaja. Rakastan leipää sen kaikissa muodoissa ja voin helposti korvata aterioita leivällä. En tiedä oikeastaan mitään […]

Olen aiemmin kertonut, etten ole ruoanlaittoihmisiä. Pidän siitä, että arkiruoka valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille. En kikkaile enkä kruusaile. Paras arkiruoka syntyy yksinkertaisista tarvikkeista, joita löytyy aina tai ainakin melkein aina jää- ja kuivatavarakaapeista. Perusvihannekset ja -juurekset, kananmuna, broileri, jauheliha, leikkeleet, juusto, jonkinlainen tomaattikastike tai -pyree, ruokakerma sekä kuivakaappien riisi ja pasta vievät arkikokkaajan pitkälle. […]

Törmäsin sosiaalisessa mediassa caprese-piirakkaan ja päätin oitis valmistaa sellaisen eräänä iltana iltapalaksi perheelle. Caprese-patongit ovat meille jo ennestään tuttuja, ja tiesin jo ennen piirakan maistamista, että sekin toimii! Rapean lehtitaikinan, täyteläisen mozzarellan ja hapokkaan tomaatin yhdistelmä vie kielen mennessään. Tämä piirakka on helppo ja maukas kesäsuolainen. Tarvitset: 3 isoa tomaattia tai rasiallisen kirsikkatomaatteja 400 g […]

Nyt ollaan ytimessä. Kulukuurin viimeisistä postauksista on aikaa, mutta niitä toivotaan tasaiseen tahtiin. Säästäminen on näin inflaation ja maailman myllerrysten aikaan päivän sana. Olen huomannut, että peruselintarvikkeet – niin sanottu kevyt kauppa – kustantavat nykyään liki saman verran kuin ”isossa kaupassa” käynti. Iso kauppa tarkoittaa meillä sitä, että kerran kaksi käydään kaupassa ja hankitaan puoleksi […]

Ruuhkavuosijuttuja toivotaan tasaiseen tahtiin. Itselleni näissä säpinävuosissa yksi ehdottomasti ”raskaimmista” asioista on ruoanlaitto. En ole ruoanlaittaja, osaan peruspöperöt ja niitä pyörittelen viikosta toiseen. Itse ruoan valmistus ei ole raskasta, mutta se, että mitähän sitä keksisi ruoaksi, on raskasta. Kysymys siitä, mitä tänään syötäisiin, on päivän polttava, ja usein en keksi vastaukseksi muuta kuin spagetin ja […]

Olen jälleen täpinöissäni, sillä olen löytänyt meidän perheellemme uuden arkiruoan: neliölihapullat, joiden valmisteluihin, tekemiseen ja kypsentämiseen menee kaikkiaan noin viisitoista minuuttia. Kuvitelkaa, hyvää arkiruokaa vartissa! Itse kiehautan tämän lihapullaruoan lisukkeeksi pastaa, peruna ja riisi lienevät yhtä hyviä vaihtoehtoja. Helpot ja hyvät lihapullat vartissa Tarvitset (4–5 annosta): 600 g eli kaksi pakettia Atrian naudan jauhelihaa (10 […]

Nyt ollaan ytimessä. Nimittäin jääkaapissa. Jääkaappi on arjen välttämättömyys ja joka keittiön keskipiste. Olen kuullut siitä puhuttavan myös kodin G-pisteenä. Pois se minusta ja meistä, mutta joku on niin joskus sanonut. Minulle ja meille ytimessä tarkoittaa sitä, että se on mielessä, puheissa ja arkiaskareissa jatkuvasti – Mitä tänään syötäisiin? Sain juttutoiveen, jossa lukijani pyysi minun […]