Tag: ruoka

Törmäsin sosiaalisessa mediassa caprese-piirakkaan ja päätin oitis valmistaa sellaisen eräänä iltana iltapalaksi perheelle. Caprese-patongit ovat meille jo ennestään tuttuja, ja tiesin jo ennen piirakan maistamista, että sekin toimii! Rapean lehtitaikinan, täyteläisen mozzarellan ja hapokkaan tomaatin yhdistelmä vie kielen mennessään. Tämä piirakka on helppo ja maukas kesäsuolainen. Tarvitset: 3 isoa tomaattia tai rasiallisen kirsikkatomaatteja 400 g […]

Nyt ollaan ytimessä. Kulukuurin viimeisistä postauksista on aikaa, mutta niitä toivotaan tasaiseen tahtiin. Säästäminen on näin inflaation ja maailman myllerrysten aikaan päivän sana. Olen huomannut, että peruselintarvikkeet – niin sanottu kevyt kauppa – kustantavat nykyään liki saman verran kuin ”isossa kaupassa” käynti. Iso kauppa tarkoittaa meillä sitä, että kerran kaksi käydään kaupassa ja hankitaan puoleksi […]

Ruuhkavuosijuttuja toivotaan tasaiseen tahtiin. Itselleni näissä säpinävuosissa yksi ehdottomasti ”raskaimmista” asioista on ruoanlaitto. En ole ruoanlaittaja, osaan peruspöperöt ja niitä pyörittelen viikosta toiseen. Itse ruoan valmistus ei ole raskasta, mutta se, että mitähän sitä keksisi ruoaksi, on raskasta. Kysymys siitä, mitä tänään syötäisiin, on päivän polttava, ja usein en keksi vastaukseksi muuta kuin spagetin ja […]

Olen jälleen täpinöissäni, sillä olen löytänyt meidän perheellemme uuden arkiruoan: neliölihapullat, joiden valmisteluihin, tekemiseen ja kypsentämiseen menee kaikkiaan noin viisitoista minuuttia. Kuvitelkaa, hyvää arkiruokaa vartissa! Itse kiehautan tämän lihapullaruoan lisukkeeksi pastaa, peruna ja riisi lienevät yhtä hyviä vaihtoehtoja. Helpot ja hyvät lihapullat vartissa Tarvitset (4–5 annosta): 600 g eli kaksi pakettia Atrian naudan jauhelihaa (10 […]

Nyt ollaan ytimessä. Nimittäin jääkaapissa. Jääkaappi on arjen välttämättömyys ja joka keittiön keskipiste. Olen kuullut siitä puhuttavan myös kodin G-pisteenä. Pois se minusta ja meistä, mutta joku on niin joskus sanonut. Minulle ja meille ytimessä tarkoittaa sitä, että se on mielessä, puheissa ja arkiaskareissa jatkuvasti – Mitä tänään syötäisiin? Sain juttutoiveen, jossa lukijani pyysi minun […]

Näin Instagramissa ruokaohjeen, jota päätin oitis kokeilla. Caprese-patongit ovat helppoja, maukkaita ja moneen sopivia. Niitä voi valmistaa illanistujaisiin, päivällispöytään pitsan korvaajaksi, salaatin kylkeen lounaalla tai vaikka kesäiltojen viininmaisteluhetkeen. Neljälle henkilölle tarvitset: 1 pitkä patonki ( oliiviöljyä 1 kpl tuoretta mozzarellaa pestoa, tässä toimii erinomaisesti Pirkan sitruunapesto! kirsikkatomaatteja juustoraastetta mustapippuria tuoretta basilikaa koristeluun Tee näin: Lämmitä […]

Antiruoanlaittaja tässä hei. Kuten olen aiemmin maininnut, en ole kokki-ihmisiä. En pidä ruokalistan suunnittelusta enkä liioin hellan äärellä touhuamisesta. Käytän jokapäiväisissä ruokahulinoissa perusarkiruokalistaa, jota pyöritän viikosta toiseen. Olen viime aikoina lisännyt siihen yhden valtavan helpon ja nopean ruoan: tortillapitsan! Niitä syövät nekin, jotka eivät perinteisistä tortilloista tykkää. Kuten minä itse. Tortillapitsat kannattaa tehdä sellaisena päivänä, […]

Minä olen niitä naisia, niitä ruuhkavuosissa eläviä perheenäitejä, jotka elävät jauhelihalla. Tarkemmin sanottua niitä antiruoanlaittajaihmisiä, jotka tukeutuvat jauhelihaan aina, kun eivät muuta keksi. Jauheliha on ystävä, vaikka elämmekin keskellä ekokausia, kulukuureja ja vegehurmosta. Ja jauhelihasta voi loihtia vaikka mitä! Listasin meidän perheen jauhelihaherkut kautta aikojen: Pasta bolognese Käsi ylös kaikki, jotka yllättyivät! Pasta bolognese, tutummin […]

Antiruoanlaittaja tässä hei! Olen saanut lukuisia pyyntöjä vinkata parhaat perusruoat kiireiseen arkeen. Olen tästä hämilläni, sillä oikeastaan minä luotan hyvin nopeisiin ja vaivattomiin perusruokiin sekä puolivalmiisiin päivällisaineksiin. En ole juurikaan tuonut kokkiminääni esille blogissa tai somessa. Mutta toisaalta… ainoat ruokakirjoitukseni kasvissosekeitto-, lounasmunakas- ja lasagne-viritelmistä ovat olleet erityisen luettuja. Joten kokosin yleisön pyynnöstä viisi arkiruokasuosikkia. Halusin […]

Kuten olen aiemmin kertonut, en ole synnynnäinen ruoanlaittajaihminen. Perusruoat onnistuvat kivasti, ja osaan leipoa ihanan pehmeitä sämpylöitä. Ruokaboksin avulla taion viikkolistaamme monipuolisuutta, väriä ja hyviä makuja, mutta kaikki haudutetut lihapadat ja paljon esityötä vaativat sörsselit jätän suosiolla väliin. Ruuhkavuosiarkemme ehdoton pelastus on kasvissosekeitto, josta kaikki pitävät. Tuore leipä, mozzarellajuuston palaset ja creme fraiche kruunaavat aterian. […]