Tag: ruoka

Maailman helpoin suolainen herkku: Caprese-patongit uunissa

Maailman helpoin suolainen herkku: Caprese-patongit uunissa

Näin Instagramissa ruokaohjeen, jota päätin oitis kokeilla. Caprese-patongit ovat helppoja, maukkaita ja moneen sopivia. Niitä voi valmistaa illanistujaisiin, päivällispöytään pitsan korvaajaksi, salaatin kylkeen lounaalla tai vaikka kesäiltojen viininmaisteluhetkeen. Neljälle henkilölle tarvitset: 1 pitkä patonki ( oliiviöljyä 1 kpl tuoretta mozzarellaa pestoa, tässä toimii erinomaisesti Pirkan sitruunapesto! kirsikkatomaatteja juustoraastetta mustapippuria tuoretta basilikaa koristeluun Tee näin: Lämmitä […]

Maailman helpoin arkiruoka: tortillapitsat vartissa

Maailman helpoin arkiruoka: tortillapitsat vartissa

Antiruoanlaittaja tässä hei. Kuten olen aiemmin maininnut, en ole kokki-ihmisiä. En pidä ruokalistan suunnittelusta enkä liioin hellan äärellä touhuamisesta. Käytän jokapäiväisissä ruokahulinoissa perusarkiruokalistaa, jota pyöritän viikosta toiseen. Olen viime aikoina lisännyt siihen yhden valtavan helpon ja nopean ruoan: tortillapitsan! Niitä syövät nekin, jotka eivät perinteisistä tortilloista tykkää. Kuten minä itse. Tortillapitsat kannattaa tehdä sellaisena päivänä, […]

Ruuhkavuodet: Mitä kaikkea voikaan loihtia jauhelihasta?

Ruuhkavuodet: Mitä kaikkea voikaan loihtia jauhelihasta?

Minä olen niitä naisia, niitä ruuhkavuosissa eläviä perheenäitejä, jotka elävät jauhelihalla. Tarkemmin sanottua niitä antiruoanlaittajaihmisiä, jotka tukeutuvat jauhelihaan aina, kun eivät muuta keksi. Jauheliha on ystävä, vaikka elämmekin keskellä ekokausia, kulukuureja ja vegehurmosta. Ja jauhelihasta voi loihtia vaikka mitä! Listasin meidän perheen jauhelihaherkut kautta aikojen: Pasta bolognese Käsi ylös kaikki, jotka yllättyivät! Pasta bolognese, tutummin […]

Viisi arkiruokavinkkiä ruuhkavuosissa eläjille

Viisi arkiruokavinkkiä ruuhkavuosissa eläjille

Antiruoanlaittaja tässä hei! Olen saanut lukuisia pyyntöjä vinkata parhaat perusruoat kiireiseen arkeen. Olen tästä hämilläni, sillä oikeastaan minä luotan hyvin nopeisiin ja vaivattomiin perusruokiin sekä puolivalmiisiin päivällisaineksiin. En ole juurikaan tuonut kokkiminääni esille blogissa tai somessa. Mutta toisaalta… ainoat ruokakirjoitukseni kasvissosekeitto-, lounasmunakas- ja lasagne-viritelmistä ovat olleet erityisen luettuja. Joten kokosin yleisön pyynnöstä viisi arkiruokasuosikkia. Halusin […]

Maukas ja proteiinipitoinen kasvissosekeitto on ruuhkavuosiarjen pelastus

Maukas ja proteiinipitoinen kasvissosekeitto on ruuhkavuosiarjen pelastus

Kuten olen aiemmin kertonut, en ole synnynnäinen ruoanlaittajaihminen. Perusruoat onnistuvat kivasti, ja osaan leipoa ihanan pehmeitä sämpylöitä. Ruokaboksin avulla taion viikkolistaamme monipuolisuutta, väriä ja hyviä makuja, mutta kaikki haudutetut lihapadat ja paljon esityötä vaativat sörsselit jätän suosiolla väliin. Ruuhkavuosiarkemme ehdoton pelastus on kasvissosekeitto, josta kaikki pitävät. Tuore leipä, mozzarellajuuston palaset ja creme fraiche kruunaavat aterian. […]

Saako lasagnen tuunata? 3 versiota ikisuosikista

Saako lasagnen tuunata? 3 versiota ikisuosikista

Perinteisen lasagnen tuntevat kaikki: maukas tomaattipohjainen jauhelihakastike, sakea valkokastike juustolla ja vaaleat lasagnelevyt kootaan kerroksittain uunivuokaan. Viimeisenä kerroksena jauhelihakastiketta, jonka päälle kunnon kerros juustoraastetta. Jotenkin näin. Lasagne on ajaton ikisuosikki vailla vertaansa. Se on usein koko perheen herkku ja viikonlopulle valmistettu ruoka – usein siitä jää vielä seuraavalle päivälle, mikä helpottaa maanantai-iltapäivän ruoanlaittohelvettiä. Lasagne maustetaan […]

Mitä jos Pippa Laukka vierailisi keittiössämme?

Mitä jos Pippa Laukka vierailisi keittiössämme?

Olet mitä syöt, kiteyttää Pippa Laukka ravitsemuksen ja hyvinvoinnin olennaisimman kärjen saman nimisessä ohjelmassaan Nelosella. Olemme muutamia kertoja sattumalta – oikeasti vähän vahingossa! – päätyneet kanavasurffailussa Olet mitä syöt -ohjelman äärelle. Niinä muutamina kertoina olen pohtinut, mitähän Pippa sanoisi, jos näkisi meidän jääkaappimme sisällön. Minkälaisia ohjeita meidän perheemme saisi, mistä kiiteltäisiin, mikä olisi asiantuntijan mukaan […]

Peltiruoka toimii aina ja kaikille!

Peltiruoka toimii aina ja kaikille!

Oletko testannut peltiruokaa? Peltiruoka on nerokas sapuska: se on yhtä aikaa vaivaton ja nopea. Parasta on, ettei sen tekemiseen tarvita kuin uuninpelti, leivinpaperia ja ruokatarvikkeet. Peltiruokien idea on valmistaa koko ateria yhdellä uunipellillä ja säästää samalla aikaa, vaivaa ja tiskiä. Helppoa! Niin helppoa, että jopa tällainen antiruoanlaittaja selviää urakasta. Kyselen säännöllisesti Facebookin Pikkumartta-ryhmässä ei-niin-emäntä-ihmiselle soveltuvia […]

Huippuhyvä kotilounasvinkki

Huippuhyvä kotilounasvinkki

Olen ollut aina melko heikoilla keittiöhommissa. Ruoanlaitto ei ole mielestäni innostavaa eikä kivaa, enkä juuri osaa kokata kuin aivan perusjuttuja, tuttuja juttuja. Niillä tarkoitan lähinnä makaronilaatikkoa, lasagnea, siskonmakkarakeittoa, pasta bolognesea ja kanarisottoa. Intialainen korman kana on bravuurini. Uskomatonta mutta totta! Lisäksi olen hyvä leipomaan erityisen pehmoisia sämpylöitä ja neljän juuston piirakan, ja New York -juustokakku […]