Vuoden 2018 parhaat ja luetuimmat reseptit

Vuosi 2018 on nyt pulkassa ja vuosi 2019 on toivotettu tervetulleeksi. Sen kunniaksi kokosin tähän kirjoitukseen suosikkireseptini viime vuodelta, sekä ne, jotka olivat luetuimpia, eli lukijoiden suosikit.  😉 Alkuvuoden puolella parhaiden reseptien joukkoon mahtui vielä aika paljon makeita reseptejä, mutta kesän jälkeen päätin ruveta kunnioittamaan arkiruokailua terveellisen elämäntavan kulmakivenä. Moni pääsisi varmasti aika paljon helpommalla jos keskittyisi syömään terveellistä ja monipuolista arkiruokaa terveellisten herkkureseptien etsimisen sijaan. 😉 Arkiruokailun kunniaksi kirjoitin myös Meal prep – fiksua syömistä läpiviikon-postauksen, jossa on esimerkkejä meidän ruokaviikoistamme. Teemme yleensä kaksi isoa satsia ruokaa ja sen lisäksi ison kattilallisen puuroa, esimerkiksi riisipuuro on herkullista! Voin kertoa että tämä on vähentänyt leivän ja muiden välipalojen kulutusta huomattavasti. 😉 Tänä vuonna tuli myös uudistettua blogin reseptihakemisto, josta löytyvät kaikki reseptit vuosien varrelta kategorioihin jaoteltuna ja aakkosjärjestyksessä. 😉

Vuoden 2018 parhaat reseptit:

Tammikuu: Raejuustovanukas mustikkasopalla (resepti on alunperin Perinneruokaa prkl-kirjasta, ja se vietteli minut raejuustonystävänä mennen tullen)

Helmikuu: Suklaa-tofumousse – helppo, vegaaninen ja gluteeniton jälkiruoka
Maaliskuu: Gluteeniton mämmi – no questions asked
Huhtikuu: Hernepesto – sopii niin leivälle kuin vaikka pastan kastikkeeksi
Toukokuu: Leipävanukas eli bread pudding
Kesäkuu: Gluteeniton raparperibritakakku
Heinäkuu: Satay-kastike kanalle ja kasviksille – se on yksinkertaisesti vaan niin hyvää, kannattaa kokeilla!
Elokuu: Helppo kotitekoinen jäätelö ilman jäätelökonetta
Syyskuu: Pitkään haudutettu olutpaisti – paisti, jota on melkein mahdoton mokata, poikaystävän bravuuri
Lokakuu: Helppo makaronilaatikko ilman makaronien keittämistä – arjenpelastaja
Marraskuu: Terveelliset kananugetit ja dippikastikkeet
Joulukuu: Gluteeniton saaristolaisleipä
Vuoden luetuimmat reseptit olivatkin sitten varsin erilainen lista, sillä ne sisälsivät paljon menneiden vuosien hittejä, kuten esimerkiksi jauheliha-kesäkurpitsavuoan ja Napue Gin & Tonicin. Löytyvätkö sinun suosikkireseptisi näiltä listoilta? 😉

Vuoden 2018 luetuimmat reseptit


1. Jauheliha-kesäkurpitsavuoka

2. Napue Gin & Tonic
3. Gluteeniton pannukakku kaurajauhoista
4. Minuutin mikrosämpylä ilman gluteenia ja viljoja
5. Gluteeniton ja vähähiilihydraattinen lanttulaatikko
6. Gluteenittomat proteiiniletut
7. Gluteenittomat rahkaletut
8. Maidoton acai-jäätelö
9. Gluteeniton mämmi
10. Helppo ja nopea tattaririeska
11. Helppo proteiinijäätelö
12. Marokkolainen bataattisalaatti
Vinkki: kannattaa kurkata myös mitkä olivat Hannan soppa-blogin suosituimmat ja luetuimmat reseptit – toinen toistaan herkullisempia kasvisruokareseptejä! 🙂

Katso myös:

Blogin reseptihakemisto
Vuoden 2017 parhaat reseptit
Vuoden 2016 parhaat viljattomat reseptit

Hyvinvointi Ruoka ja juoma

Vuoden 2018 tykätyimmät Instagram-kuvani tarinoineen

Se on sitten vuoden viimeinen päivä. Sen kunniaksi tutkin mitkä olivat blogin ”Best nine of 2018” eli blogin @pilketta-Instagram-tilin tykätyimmät kuvat. @pilketta-tiliä seuranneet ovat varmasti huomanneet, että instafeedini on kovin ruokapainotteinen – onhan se myös yksi keskeisimmistä teemoista itse blogissakin – mutta yllättäen tykätyimmät kuvat tuntuivat liittyvän paljolti matkustamiseen ja useissa olin minä itse, vaikka todellisuudessa olen aika harvoin linssin takana. Matkustamiseen liittyvät kuvat, joissa on ihmisiä, kiinnostavat selvästi laajempaa yleisöä kuin ruokakuvat, joiden alalla löytyy valtavasti todella taitavia kuvaajia.

Tässä teille minun yhdeksän tykätyintä Instaram-kuvaani tarinoineen:

Mökillä järvessä
Vietin suurimman osan lapsuuteni kesistä mökillä Lahden lähellä, mutta aikuisiällä siellä on tullut käytyä harvoin – kerran kesässä, jos sitäkään. Helsingistä sinne ajoi mukavasti 1,5 tunnista, mutta Turusta tunteja sinne kuluu 4, joten ihan vain viikonloppureissuun viitseliäisyys ei meinaa riittää. Tänä vuonna pääsin kuitenkin esittelemään sen poikaystävälleni ja meille sattui vieläpä juuri ne tämän kesän 30-asteen hellekelit. Tuultakaan ei juuri ollut, joten järvi oli lähes peilityyni päivien ajan. Onneksi oli järvi, jossa vilvoitella! On se Suomikin vaan niin hieno.

Lue lisää:

Vaaleanpunaisen talon seinä
Yksi parhaista ystävistäni on asunut enemmän tai vähemmän Espanjassa jo useamman vuoden ajan. Kävin ensimmäisen kerran moikkaamassa häntä siellä 2015, ja nyt sitten uudestaan 2018. Kummallakin kerralla reissu osui juuri toukokuulle. Madridissa on paljon kauniita rakennuksia, ja kiinnitän usein huomiota erityisesti vaaleanpunaisiin rakennuksiin. Tämä kyseinen kuva ei mielestäni ollut edes kovin kummoinen, mutta ilmeisesti maailmassa on muitakin ihmisiä, jotka tykkäävät vaaleanpunaisista rakennuksista. 😉

Lue lisää:

El Capitolio auringonlaskussa Havannassa, Kuubassa

Kävimme viime vuonna ensimmäistä kertaa Karibialla, Puerto Ricossa, ja siitä innostuneina lähdimme tänä vuonna Kuubaan. Lentomme olivat Havannasta, joten olimme siellä loman aluksi ja lopuksi. Loppupätkällä Airbnb-asuntomme oli aivan yhden Havannan maamerkin, El Capitolion, vieressä. Se oli alunperin Kuuban hallinnon käytössä, mutta nykyisin siellä on yliopiston käytössä (Academia de Ciencias de Cuba), mikäli olen ymmärtänyt oikein.

Lue lisää:

Minä ratsastusretkellä Trinidadin lähellä Kuubassa
Kuuban retkellä halusin välttämättä lähteä ratsastusretkelle luonnonpuistoon ja ilokseni poikaystäväkin uskaltautui hevosen selkään, vaikka hän ei ole koskaan aikaisemmin ratsastanut. Hän osoittautui suorastaan luonnon lahjakkuudeksi. 😉

Lue lisää:


Death By Penicillin-cocktail The Alchemist-baarissa Prahassa, Tsekissä
Kuuban ja Espanjan lisäksi matkustin tänä vuonna myös Tsekissä. Poikaystäväni oli koonnut reissua varten listan Prahan cooleimmista copcktail-baareista, ja The Alchemist-baari oli yksi listalle päässeistä. Poikaystävä otti siellä tämän Death By Penicillin-cocktailin, joka herätti minussa suurta annoskateutta, vaikka oma ruusuinen ja kurkkuinen gin & tonicin sukulaiseni oli hyvää sekin. En ole yleensä mikään savuisten viskien ystävä, ja niinpä yllätyinkin kuinka hienosti savuviski sopi sitruksisten makujen kanssa!

Lue lisää:

Prahan baarit – neljä vinkkiä hyvien cocktailien ystävälle

Minä Trinidadin (Kuuba) Airbnb:n kattoterassillamme ilta-auringossa
Trinidadissa majoituimme Josen ja Fatiman casassa, jossa oli useampia huoneita vuokralla. Talossa oli useita viehättäviä pikkuterasseja, joilla pelasimme korttia ja joimme vahvaa, kuubalaista kahvia. Katolta löytyi myös oma terassinsa, josta oli upeat näkymät merelle ja kukkuloille.

Lue lisää:

Värikäs Trinidad ja sen suosituin auto: Lada
Trinidadin katukuva oli hyvin värikäs ja talot oli maalattu toinen toistaan kirkkaammilla väreillä. Lisäksi Kuuban autokanta on sanalla sanoen WANHA, ja Lada oli yksi yleisimmistä automerkeistä.

Lue lisää:

Kolme ratsastajaa Trinidadissa
Vielä yksi kuva Kuubasta – suosittu teema, eikö? Trinidadissa oli hyvin paljon hevosia. Niillä liikuttiin sekä kärryillä että ratsain, ja välillä tuntui että niitä oli melkein yhtä paljon kuin autoja. Tämä kuva on myös yksi omista suosikeistani.

Lue lisää:

Matka San Diegoon kävi Alaskan yli

Auringonnousu Alaskan yläpuolella
Vuosi 2018 alkoi ja päättyi matkustamisella. Kuubassa olin tammikuussa, ja joulukuussa oli vuorossa Yhdysvaltojen länsirannikko ja San Diego. Kuvassa olimme juuri Nähdään pian! San Diegoon ja ihailin vaaleanpunaista auringonnousua jossain Alaskan yllä. Jos katsot tarkempaan kuvan valkoisia alueita, joit nähdä tekstuuria ja halkeamia jäätikössä ja lumessa.

Tämän perusteella poikaystävä ottaa kolmanneksen suosituimmista kuvistani – eli kiitokset sinnekin suuntaan kärsivällisyydestä. 😉

Jos kuvapostaukset kiinnostavat, katso myös nämä:

Hyvinvointi Parisuhde