Tag: gluteeniton

Terveiset mökiltä! Pääsimme kuin pääsimmekin lopulta nauttimaan Suomi-lomasta (kerron matkakokemuksistamme lisää blogissa myöhemmin tällä viikolla), enkä heti keksi parempaa tapaa kuin aloittaa sen mökkeilemällä – nauttimalla luonnonrauhasta, auringosta, tuulenhuminasta, järvestä, saunomistesta ja tietenkin RUOASTA. Olen ollut kerrostaloasukki niin pitkään, joten odotan aina mökkeilyltä erityisesti mahdollisuutta valmistaa ruokaa grillaamalla. Niinpä grillasimmekin koko mökkireissun ainakin kerran päivässä. […]

Viime aikoina työkiireiden keskellä ja lomaa odotellessa helpot reseptit ovat olleet kunniassa. Yksi viime aikojen suosikeista on ollut gluteeniton flapjack, joka on tullut minulle tutuksi vasta tänne muutettuamme. Flapjack on neljän raaka-aineen kauraherkku, joka muistuttaa armaan kaikille suomalaisille tuttuja kauralastuja tai kaurakeksejä, mutta flapjackien koostumus on kuitenkin erilainen. Flapjackeista tehdään ohuiden ja rapeiden keksien sijaan […]

Heräsin tässä muutama päivä sitten että nyt ei suinkaan ole toukokuun loppu, vaan kesäkuun loppu. Miten tässä on päässyt näin käymään?! Täällä Englannissa nautittiin lämpöaallosta toukokuun lopussa ja ihan kesäkuun alussa, mutta sen jälkeen kelit taantuivat toukokuisiksi ja tällä viikolla lämpötilat ovat olleet 16-17 asteen tienoilla. Kyllä, Suomessa on ollut heittämällä lämpimämpi kesä ainakin tähän […]

Aurinkoista viikonloppua! En voi muuta kuin toivoa että siellä Suomessa (tai missä ikinä blogia luetkaan) on parempi sää kuin täällä Briteissä – ainakin tänään päivä on alkanut kaatosateella, mutta huomenna on jotain toivoa lämpimämmistä keleistä. Annoin viime viikolla pienen vinkin siitä että vappumenumme gluteeniton blinipannari saattaisi päästä pian blogiin, ja se onnistui jälleen niin hyvin […]

Onko sinulla sellaisia lempiruokia, joita tilaat aina ravintolassa kun siihen on tilaisuus, mutta et koskaan tee kotona koska et muka osaa tai se on liian hankalaa? Minulle tuollaisia ruokia ovat pitkään olleet tartar-pihvi, kampasimpukat, creme brulee ja tiramisu. Gluteenitonta tiramisua ei kuitenkaan usein löydy ravintoloiden listalta (edellinen kerta taisi olla Prahassa pari vuotta sitten, joten […]

Kirjoitin tammikuussa arkiruokailustamme lockdownin aikaan kun ruokaa pitää olla tekemässä ”koko ajan”, vaikka tekisikin isoja, useammalle aterialle riittäviä annoksia. Yllätyin kuinka suosittu tuo postaus lopulta oli, ja otin sen merkkinä siitä on moni kaipaa näinä aikoina uusia ideoita arkiruokailuun. Sitä kaipasimme mekin. Tuossa edellisessä postauksessa tuskastelin sitä kuinka tunnuimme elävän pitkälti jauhelihalla ja tortilloilla. Sen johdosta […]

Kirjoitin muutama viikko sitten yllätttävän suositun postauksen arkiruokailustamme lockdownin aikana kun kaikki ruoka (poislukien mahdollinen take away) tulee tehtyä itse. Jatkuva ruoanlaitto on syönyt kokkailuintoa hieman, mutta huomattuani ruokailumme keskittyvän nykyään pastaan ja tortilloihin, päätin ruveta kokeilemaan taas enemmän uusia ruokia ja lupailin että tänä vuonna blogiinkin tulisi taas enemmän reseptipostauksia (muistathan myös blogin reseptihakemiston). […]

Tänä syksynä/loppuvuonna yksi minua erityisesti ilahduttaneista asioista on ollut mulled wine, eli viiniglögi. Siihen minut tutustutti täällä Cambridgessa kaveripariskuntani, joka toimi myös lockdownin aikaisena tukikuplanani. Perinteistä suomalaista glögiä ei täällä saa kaupoista, vaan homman nimi on juurikin se mulled wine, jota saa kyllä kaupastakin, mutta siitä puuttuu sosiaalinen elementti ja ulkoilu, joten viiniglögikävelyt ovat ehdottomasti jotain […]

Tänä vuonna meillä on vähän erilainen joulu: vietämme sitä ensimmäistä kertaa poikaystävän kanssa ihan kaksistaan, ja vieläpä ulkomailla. Joulu ulkomailla ja ihan kaksistaan tuntuu vähän hassulta, mutta olen erityisen innoissani siitä että pääsen suunnittelemaan jouluruoat itse. Nyt kun meitä on vain me kaksi, jouluruokien suunnittelu on aika vapaata. Päätimme suosiolla ettemme lähde toteuttamaan mitään suurta, […]

Ei päivää ilman puhetta joulusta – siltä se ainakin täällä Englannissa tuntuu. Moni jännittää minkälainen joulu tulee tänä vuonna olemaan – ja onko sitä ylipäätään – sillä maan koronatilanne ei ole mairitteleva ja uusi lockdown aloitettiin 5.11. Poliitikot puhuivat että tällä pelastetaan koko kansakunnan joulu, mutta lockdown ei ole purrut ihan toivotulla tavalla ja nyt […]