Ensimmäinen kokonainen marraskuun viikko on takana. Edelleen jaksan hämmästellä kahta asiaa: toistaiseksi syksy ei ole näyttänyt pahimpia merkkejään (loskaa, jatkuvaa sadetta, vihmovaa kylmyyttä), ja jatkuva pimeys ei ole aiheuttanut mitään sen kummempia väsymys- ja tylsistymisoireita. Ollaan vahvasti plussan puolella, kun tarkastelen asiaa syyskokonaisuuden kannalta. Marraskuun ensimmäinen viikko oli työntäyteinen, ja siihen mahtui harrastuksia, ystävätreffejä ja hetkiä koukuttavan äänikirjan äärellä. Edelleen sanon, että Satu Rämö se osaa kirjoittaa sellaisia dekkareita, joista minä pidän. Ja jotka koukuttavat minut nopeasti. Kokosin marraskuun ensimmäisen viikon parhaat kuvina.
Marraskuun ensimmäisen viikon parhaat kuvina
Olen viikon aikana pysähtynyt maisemaikkunan äärelle ja tuijottanut toinen toistaan upeampia auringonlaskun hetkiä. Yhtenä iltana (tai oikeastaan iltapäivänä…) taivas oli ensin purppura, sitten vaaleanpunainen ja lopulta oranssi. Sain napattua viimeisestä vaiheesta kuvan. Illat pimenevät, sille en voi mitään, mutta kauneutta voi etsiä ympäriltään pimeässäkin.Elmo-lemmikkisiili on iloinen ja topuhukas veijari. Siivoilimme alkuviikosta sen terraariota ja seurasimme siilitouhuja. Matoja nautiskeltuaan pikku kaveri päätti kakata matolle. Siivoamispuuha ei taida loppua koskaan…Sain ihanan kukkakimpun äidiltäni ikään kuin tsempiksi erääseen työjuttuun. Se paitsi yllätti minut myös ilahdutti kovasti mieltäni. Nyt yksi lempikukistani somistaa olohuonettamme.Yksi kotimme lempikohdista on olohuoneen ruokailutila. Huomasin sen ihanuuden jälleen yksi ilta, kun kuuntelin kirjaa sohvalla, josta näen tämän kotikohdan hyvin. Pidän ruokapöydästämme ja sen melko uusista tuoleista, jotka taannoin hankimme. Kynttilä, kukka ja taideteos hivelevät kaikki silmiäni. Sen sijaan taustalla etäisesti näkyvät eteisen pinot eivät tee lainkaan samaa fiilistä eivät hivele mitään aistia…Lauantaina tapasimme ystäviämme ja kummityttöämme ravintola Tintåssa. Paikka on Turun idyllisimpiä ja ruoka erinomaista. Minä söin maa-artisokkakeittoa ja ihanaa lämmintä leipää. Jälkiruoaksi tilasin kahvin ja kinuskijuustokakkua. Ah. Kaiken päätteeksi sain miehen ja neljätoistavuotiaan makutuomariksi Dotsiin, josta löysin ensi viikonlopun gaalaan sopivan mekon. Lauantaina, kaupunkireissun jälkeen, intouduin tekemään valmisteluja sunnuntain isänpäivän aamiaiselle. Leivoin sydänsämpylöitä. Taikina onnistui kivasti, ja lopputulos oli maittava.Sunnuntaina vietimme isänpäivää. Teimme aamiaisen, askartelimme (eli piirtelimme) kortit, paketoimme lahjan ja katoimme jo lauantai-illalla astiat ja kynttilät pöytään. Aamulla ei tarvinnut kolistella. Päivällisaikaan kokoonnuimme Ravintola Neråssa (myös ravintola, josta kovasti pidämme) koko perheen voimin. Pojatkin tulivat isänpäiväillalliselle.Isänpäiväaamiaisen jälkeen kävelin Elixiaan cross training -treeniin. Aika meni mukavasti, voimatasot ovat kasvaneet ja hiki tuli. Mitä sitä enempää voisikaan viikon viimeiseltä treeniltä toivoa?Tai no, voi. En ole kaupassa kävijä lainkaan, mutta Elixian pihassa on K-supermarket Föri, josta nyt päätin samalla reissulla tehdä jääkaapin täytön ensi viikoksi. Kotiin palattuani siivoilin jääkaapin (oli ”onneksi” tyhjä) ja asettelin ruoat paikoilleen. Tuli hyvä fiilis, että kauppa-asiat oli tehty. Pienet ilot ja niin edelleen.
Jauhelihakastike on klassikko, joka pelastaa kiireisen arjen monella tapaa. Valehtelisin, jos väittäisin, ettemme söisi jauhelihakastiketta viikoittain. Tavallisimmin tarjoilen sitä spagetin tai muun pastan kera, mutta se taipuu myös moneen muuhun. Kokosinkin tähän postaukseen kolme helppoa ja maukasta tapaa hyödyntää jauhelihakastiketta.
Jauhelihakastike on arjen pelastaja – kolme tapaa käyttää jauhelihakastiketta
1. Perinteinen spagetti bolognese
Aloitetaan klassikosta: spagetti bolognese. Tämä nopea ja varmasti kaikille tuttu herkku on helppo ja nopea arkiruoka. Kastiketta voi tuunata monella tavalla. Itse teen sen usein tomaattikastikepohjaiseksi ja lorautan lopuksi puoli purkkia kermaa joukkoon. Kastikkeeseen voi halutessaan lisätä sipulia, valkosipulia, porkkanaa ja yrttejä, ja ruoan voi tarjota juustoraasteen kera.
Vinkit vielä loppuun: kannattaa varmistaa, että kastiketta on tarpeeksi eikä lautaselle päädy vain jauhelihakokkareita. Lisäksi kannattaa kokata kastiketta siten, että sitä voi seuraavana päivänä tai vaikkapa iltapalalla hyödyntää lämpimissä voileivissä, pitsassa tai tortilloissa. Kaksi ruokaa yhdellä kokkauksella kannattaa aina!
2. Lämpimät voileivät tai tortillapitsat
Jatkan ykköskohdan vinkeistä. Tee jauhelihakastiketta aina runsaasti, jotta saat samasta ruoasta toisenkin aterian. Jauhelihakastike sopii erinomaisesti lämpimiin voileipiin ja tortillapitsoihin. Lisää leiville tai tortillalevyille kastiketta, kastikkeen päälle juustoraastetta, sipulia, purjoa, ananasta, paprikaa, kirsikkatomaatteja ja oikeastaan mitä tahansa. Kylkeen salaattia. Näin saat helposti herkullisen ja maittavan aterian.
3. Uunivuoka tai laatikkoruoka
Jauhelihakastike ja edellisen päivän kastikkeen jämät toimivat erinomaisesti uuniruoissa. Oma ”bravuurini” on se, että keitän makaronia ja teen jauhelihakastikkeen, jota syömme sellaisenaan yhtenä päivänä. Loput makaronit ja kastikkeet sekoitan, vatkaan munamaidon ja paistan uunissa makaronilaatikoksi seuraavan päivän päivälliseksi.
Yhtä hyvin homma toimii siten, että viipaloi perunoita ja kerrostaa kastikkeen kanssa ne laatikkoruoaksi. Tämä kannattaa tehdä ihan isosta satsista jauhelihakastiketta, jotta perunat kypsyvät ja laatikosta tulee mehukas. Toki jämäkastikekin käy, kunhan lorauttaa esimerkiksi ruokakermaa tai muuta nestettä vielä mukaan.
Jauhelihakastike on siis paljon muutakin kuin vain spagetin kaveri, sillä se taipuu arjen nopeisiin ateriaratkaisuihin erinomaisesti. Lasagneenkin se sopii mainiosti.
