Tag: ruoka

Antiruoanlaittaja tässä hei! Olen saanut lukuisia pyyntöjä vinkata parhaat perusruoat kiireiseen arkeen. Olen tästä hämilläni, sillä oikeastaan minä luotan hyvin nopeisiin ja vaivattomiin perusruokiin sekä puolivalmiisiin päivällisaineksiin. En ole juurikaan tuonut kokkiminääni esille blogissa tai somessa. Mutta toisaalta… ainoat ruokakirjoitukseni kasvissosekeitto-, lounasmunakas- ja lasagne-viritelmistä ovat olleet erityisen luettuja. Joten kokosin yleisön pyynnöstä viisi arkiruokasuosikkia. Halusin […]

Kuten olen aiemmin kertonut, en ole synnynnäinen ruoanlaittajaihminen. Perusruoat onnistuvat kivasti, ja osaan leipoa ihanan pehmeitä sämpylöitä. Ruokaboksin avulla taion viikkolistaamme monipuolisuutta, väriä ja hyviä makuja, mutta kaikki haudutetut lihapadat ja paljon esityötä vaativat sörsselit jätän suosiolla väliin. Ruuhkavuosiarkemme ehdoton pelastus on kasvissosekeitto, josta kaikki pitävät. Tuore leipä, mozzarellajuuston palaset ja creme fraiche kruunaavat aterian. […]

Kuten ehkä jo tiedätte, en ole ruoanlaittoihminen. En ole myöskään leivontaihminen. Leivontaihminen en ole siksi, että en kestä keittiön sotkua. Osaan laittaa tiettyjä ruokia – tuunatakin niitä! – ja leipoa omia bravuureitani, vaikka en olekaan synnynnäinen keittiön ihme. Mutta. Sämpylöitä minä osaan leipoa. Osaan tehdä taikinan vaikka silmät kiinni ja puoliunessa enkä tarvitse niiden leipomiseen […]

Perinteisen lasagnen tuntevat kaikki: maukas tomaattipohjainen jauhelihakastike, sakea valkokastike juustolla ja vaaleat lasagnelevyt kootaan kerroksittain uunivuokaan. Viimeisenä kerroksena jauhelihakastiketta, jonka päälle kunnon kerros juustoraastetta. Jotenkin näin. Lasagne on ajaton ikisuosikki vailla vertaansa. Se on usein koko perheen herkku ja viikonlopulle valmistettu ruoka – usein siitä jää vielä seuraavalle päivälle, mikä helpottaa maanantai-iltapäivän ruoanlaittohelvettiä. Lasagne maustetaan […]

Olet mitä syöt, kiteyttää Pippa Laukka ravitsemuksen ja hyvinvoinnin olennaisimman kärjen saman nimisessä ohjelmassaan Nelosella. Olemme muutamia kertoja sattumalta – oikeasti vähän vahingossa! – päätyneet kanavasurffailussa Olet mitä syöt -ohjelman äärelle. Niinä muutamina kertoina olen pohtinut, mitähän Pippa sanoisi, jos näkisi meidän jääkaappimme sisällön. Minkälaisia ohjeita meidän perheemme saisi, mistä kiiteltäisiin, mikä olisi asiantuntijan mukaan […]

Oletko testannut peltiruokaa? Peltiruoka on nerokas sapuska: se on yhtä aikaa vaivaton ja nopea. Parasta on, ettei sen tekemiseen tarvita kuin uuninpelti, leivinpaperia ja ruokatarvikkeet. Peltiruokien idea on valmistaa koko ateria yhdellä uunipellillä ja säästää samalla aikaa, vaivaa ja tiskiä. Helppoa! Niin helppoa, että jopa tällainen antiruoanlaittaja selviää urakasta. Kyselen säännöllisesti Facebookin Pikkumartta-ryhmässä ei-niin-emäntä-ihmiselle soveltuvia […]

Olen ollut aina melko heikoilla keittiöhommissa. Ruoanlaitto ei ole mielestäni innostavaa eikä kivaa, enkä juuri osaa kokata kuin aivan perusjuttuja, tuttuja juttuja. Niillä tarkoitan lähinnä makaronilaatikkoa, lasagnea, siskonmakkarakeittoa, pasta bolognesea ja kanarisottoa. Intialainen korman kana on bravuurini. Uskomatonta mutta totta! Lisäksi olen hyvä leipomaan erityisen pehmoisia sämpylöitä ja neljän juuston piirakan, ja New York -juustokakku […]