Meidän expat-joulumme rakennuspalat

Me vietämme puolison kanssa tänä vuonna toista kertaa joulua kaksistaan Cambridgessa (täältä voi lukea viime vuodesta), sillä vaikka jouluna olisikin ihana nähdä ystäviä ja läheisiä, huomasimme viime vuonna kuinka kiva oli keskittyä ihan vain toisiimme ja huoahtaa kiireisen arjen keskellä. Lisäksi viime vuoden tapaan, on tänäkin vuonna uudet koronavariantit mutkistaneet matkustamista juuri ennen joulua. Lisäksi loppuvuosi on tarjonnut meille enemmän kuin tarpeeksi ylimääräisiä haasteita – mukaan lukien minun polvivaivani ja siihen päälle vielä koirankin polven ristisiteiden katkeaminen – joten matkustustressin kiva pistää kaikki energia rentoutumiseen. 😉

No tietysti se ruoka

Laajan joulupöydän valmistelun sijaan haluamme selvitä joulusta suht pienellä keittiöajalla hyvästä ruoasta ja makuelämyksistä tinkimättä. Useamman ruokalajin yhtäaikaisen esillepanon sijaan keskitymme kullakin aterialla yhteen kokonaisuuteen, ehkä jälkiruoalla höystettynä. Näitä valikoituja täsmäiskuja ovat ainakin:

Gluteeniton saaristolaisleipä ja kalaherkut

Suunnitelmissa on hakea torilta laadukasta lohta itse graavattavaksi, ja sen lisäksi haluaisin tehdä valkosipulilla ja chilillä maustetun version skagenrörasta. Mikäli torilla on hyvin valikoimaa, saatamme vielä hankkia tähän kylkeen mätiä, mutta täällä Briteissä ei oikein saa mätiä samaan tapaan kuin Suomessa (eri kalalajit, ja oma fiilikseni on se että mäti säilötään täällä eri metodilla, josta mätiin tulee myös ”kalaisampi” maku kuin mihin Suomessa on tottunut). Saaristolaisleivän ja kalojen kylkeen saatamme tehdä vielä maa-artisokkakeiton.

Juustopöytä – katso täältä vinkit juustolajitelman kokoamiseen

Joulun alla useiden runsasrasvaisten, toinen toistaan herkullisempien valkohomejuustojen saatavuus on hyvä. Nämä tämän tyyppisen triple creme-valkohomejuustot sopivat hyvin samppanjan kanssa maisteltaviksi, joten suunnittelen mielessäni juustolajitelmaa, jossa olisi ehkä paria tällaista valkohomejuustoa, ja niiden lisäksi vaikkapa pitkään kypsynyttä comtea, ja sitten vielä jotain siltä väliltä… Juustojen lisäksi voisi hankkia kaappiin varalle marinoituja artisokkia, oliiveja ja jotain hyvää lihaa, erilaisia hedelmiä ja 1-2 juustojen kanssa sopivaa hilloa.

Huolella valitut liharuoat

Briteissä syödään jouluna kalkkunaa, eikä täältä löydy kovin helposti suomalaistyyppistä joulukinkkua – en toisaalta ihan hirveästi sitä kaipaakkaan. Saimme kuitenkin tutulta vinkin että eräs paikallinen lihakauppa myy kypsänä hyvin suomalaishenkistä kinkkua, joten ajattelimme kokeilla sitä tänä vuonna. Sen kanssa haluaisin itse kokeilla Jamie Oliverin sivuilta bongaamiani Hasselbackan perunoita, joita maustetaan rosmariinilla ja gornonzolalla. Suattaapi olla että teen kylkeen vielä raikkaan version Waldorfin salaatista – sitä tekee tällä hetkellä mieli, vaikka se ei muuten kuulukaan vakisuosikkeihini.

Yksi liharuokasuosikeistamme, joka saattaa tulla kyseeseen myös tänä jouluna, on appelsiiniankka, jonka marinadiin voisi lisätä jouluista makua tuomaan vielä vähän ekstrainkivääriä, pari kokonaista neilikkaa ja ehkäpä tähtianiksen ja kanelitangon! Sen lisukkeeksi olen suunnitellut salaattia, johon tulisi uunissa paahdettua bataattia, rucolaa, paahdettuja cashewpähkinöitä ja granaattiomenan siemeniä. Ehkäpä myös hieman silolehtipersiljaa tai minttua – pitää vielä vähän fiilistellä.

Makeat ja väliruoat

Jälkiruokapuolella olen suunnitellut koittavani versioida normaalisti käyttämästäni helposta tiramisureseptistä jouluisen version kostuttamalla savoiardi-keksit kahvin sijaan vahvalla glögillä, ja maustavani mascarpone-kermatäytteen appelsiinikuorella. Ihan en ole vielä saanut päätettyä millä kuorruttaisin tuon tiramisun – toimiiko tavallinen kaakaojauhe glögin maun kanssa? Vähän pitää vielä makustella näitäkin yhdistelmiä, mutta viimeistään kakun kokoamisvaiheessa on pakko tehdä päätös. 😉 Pipareita emme varmaan jaksa ruveta leipomaan, mutta hamstrasimme Suomen matkoilta mukaan paistonkestävää luumumarmeladia, ja kaupasta saa gluteenitonta voitaikinaa, joten joulutorttuja on luvassa ainakin parin kierroksen verran. Vihreitä kuuliakin löytyy rasiallinen. 😀 Niiden lisäksi teemme perinteisen riisipuuron sijaan superherkullista riisivanukasta suolakaramellikastikkeella, sekä keittelemme itse viiniglögiä runsailla mausteilla, ja ehkäpä poikaystävä suostuu tekemään muutaman whisky sourin.

Luulisi että näillä pysyy joulun yli hengissä, eikös? Meitä on vain kaksi aikuista, joten jokaisesta koknaisuudesta riittänee ainakin kahdelle aterialle. Kalaa tulee kuitenkin graavattua kokonainen filee, ja kun ankoille kerran tekee hyvän marinadin, voi kerralla marinoida lihat kahdelle eri aterialle. Itse en ainakaan tarvitse tämän runsaampaa kattausta, vaan annan mielelläni kunnian sille ruoalle joka kulloinkin on pöydässä. 🙂

Mitä muuta expat-jouluun kuuluu kuin ruoka?

Joulun aika on Cambridgessa ihanan rauhallista sillä suurin osa opiskelijoista on matkustanut kotikaupunkeihinsa. Niinpä Cambridgen kadut ovatkin lähes tyhjiä verrattuna tavalliseen, ja siitähän suomalaiset sielumme nauttivat. Viime jouluna kävelimme paljon Cambridgen keskusta-alueella mulled winea ja kaakaota hörppien, mutta tänä vuonna en ole ihan varma onnistuuko se yhtä helposti. Koiramme oli nimittäin polvileikkauksessa vasta viime viikolla, eikä se saa tai pysty kävelemään pidempiä matkoja vielä pitkään aikaan. Lisäksi sen pitää vielä pitää kauluria leikkauksen jälkeen, minkä takia sille ei voi juuri jättää herkkuja, kuten vaikkapa luuta jyrsittäväksi siksi aikaa kun olemme itse ulkona. Ulkoilun ja tekemisen puute voi saada sen kyllästymään nopeammin yksinoloon. Noh, saa nähdä – ehkä pitää lainata joltain naapurilta lastenrattaat 😛 Joulukoristebongailu on täällä erityisen hauskaa – kurkkaa aiempi postaukseni joulukransseista!

Ulkoilun lisäksi aiomme myös katsoa elokuvia, joiden katsominen on normiarjessa hyvin vähäistä. Viime jouluna taisimme katsoa ”isot jouluklassikot”, kuten Bridget Jonesin päiväkirjat, Love Actuallyn ja The Holidayn, joten niitä ei ehkä ole pakko katsoa tänä vuonna uudestaan. Sen sijaan olemme pitkään puhuneet siitä että pitäisi katsoa kaikki Harry Potter-elokuvat… Itsehän en tosiaan ole tainnut nähdä leffoja kuin ehkä neloseen asti, vaikka kirjat on kyllä nähty moneen otteeseen. Nyt kun olen asiaa mutustellut, niin Harry Potterien katsominen voisi oikeastaan sopia jouluun aika hyvin, sillä Harry Potter eri muodoissa – kirjoina, elokuvina ja peleinä – kuuluu myös moniin lapsuuteni joulumuistoihin. Lisäksi jouluna voisi olla kiva tehdä muutama sudoku Sian joululevyn soidessa taustalla, ja lisäksi aion ottaa useamman pitkän kylvyn viime vuonna hankkimastani bath bridgesta nauttien. Muovikuusikin meillä on jo koristeltuna – on se sentään jotain. 😉

Eiköhän siitä hyvä joulu tule – ainakin se tulee tarpeeseen. Hyvää joulunodotusta kaikille lukijoille!

Seuraa blogia:

Facebook / Instagram /  Bloglovin