Herkuttelua vähemmillä kaloreilla

Kun puhutaan herkuista, niillä voidaan tarkoittaa monenlaisia ruokia. Kokemus siitä, mikä on herkkua ja mikä ei, on tietysti myös ihmiskohtainen. Tässä postauksessa keskityn makeisiin herkkuihin.

Makeat herkut ovat usein houkuttelevia, kenties myös lohdullisia. Sokeri ei kuitenkaan ole terveystuotteiden ykkönen, ei varsinkaan silloin, kun määrät alkavat olla suuria. Jos makeita herkkuja tulee syötyä jatkuvasti, ongelmana on helposti myös niiden energiapitoisuus ja painoa kerryttävä vaikutus, josta taas voi seurata lukemattomia terveysongelmia. (Olen hiljattain käsitellyt painonhallintaa postaussarjassa, jonka viimeinen osa löytyy täältä.)

Voin myöntää, että minulle makeat herkut ovat aina olleet valtava houkutus. Olen myös kokenut – kuulostaa tämä säälittävältä tai ei – että makeiden herkkujen arkea sulostuttava vaikutus on niin suuri, etten ole koskaan edes halunnut makeista herkuista eroon.  Sen sijaan olen toki halunnut rajoittaa herkuttelun negatiivisia vaikutuksia. Käyn tässä postauksessa läpi, millaisia keinoja ja tuotteita olen havainnut hyviksi siihen, että makeiden herkkujen kalorit saa pysymään kurissa.

Suklaan ja makeisten tilalle makeita maitotuotteita kuten jäätelöä

Monikaan tuskin yllättyy, kun sanon, että suklaan ja makeisten kaloripitoisuus on korkea.

Suklaassa on 100 grammaa kohti noin 550 kcal. Tuo on esim. Fazerin Sinisen energiapitoisuus, ja Maraboun maitosuklaalevy jää tuosta vain vähän jälkeen. Joissakin suklaissa energiaa voi olla vielä paljon enemmän, esim. Lindt Lindor -maitosuklaakonvehdeissa kaloripitoisuus on jopa 623 kcal/100 g.

Muissa makeisissa vaihtelua on paljon, mutta noin karkeasti karkkipussien kalorit huitelevat suunnilleen 350 kcal:n/100 g tienoilla. Esim. TV Mix Originalin energiapitoisuus on 360 kcal/100 g ja Fazer Remixin 355 kcal/100 g.

Jos nämä lukemat kauhistuttavat mutta kuitenkin haluaisi herkutella, mikä neuvoksi? Vertailuksi kerron jäätelöiden energiapitoisuuksia (me suomalaisethan olemme kunnostautuneet myös talviaikaisessa jäätelön syönnissä): Valio Vanilja -kermajäätelö 198 kcal/100 g, Magnum Classic -jäätelöpuikko 305 kcal/100 g, Fazer Premium Rasberry Yoghurt -kermajäätelö 291 kcal/100 g. Toisin sanoen jäätelöiden kanssa jäädään alhaisempiin kalorimääriin kuin makeisten kanssa. Asiaan toki vaikuttaa paljon se, mistä jäätelöstä on kyse. Esim. jäätelön sisältämä suklaa nostaa äkkiä kaloripitoisuutta.

Vaikka jogurtteja en välttämättä lukisi herkuiksi vaan enemmänkin aamu- tai välipalatuotteiksi, niin jos haetaan vielä alhaisempia kaloreita ja silti tyydytystä makeannälkään, katse kannattaa kohdistaa jogurttihyllyyn. Perusjogurtin (esim. Valiojogurtit) kaloripitoisuus jää usein alle 80 kcal:iin/100 g. Kohtuullisissa kalorimäärissä ollaan myös ns. herkkujogurttien osalta, esim. Tere LaCrema Mandariini-hunaja 145 kcal/100 tai – jos mennään vielä jogurteista vanukkaisiin – esim. Ehrmann Grand Dessert Double Choc 119 kcal/100 g.

Lakritsi – makeisten kalorihyvis

Jos kuitenkin haluaa syödä makeisia, mieleen voi tulla kysymys, mikä makeisista olisi kaloreiden osalta harmittomin.

Ensinnäkin haluan torjua yhden harhakäsityksen, joka saattaa hiipiä mieleen: suklaalla kuorrutetut pähkinät ja hedelmät voi olla helppo mieltää vähäkalorisiksi, mutta useinkaan ne eivät ole sitä. Esim. Cloetta Parrotsin jogurttisuklaarusinoiden energiapitoisuus on 417 kcal/100 g ja suklaacashew’n 545 kcal/100 g.

Markkinoilla on toki myös makeutusaineilla makeutettuja makeisia, mutta jotkut – muun muassa  minä – ovat kokeneet nämä vatsan kannalta haastaviksi. Lisäksi näiden tuotteiden valikoima ei ole kovin laaja. Mikä siis olisi ihan ”normaaleista” sokerillisista makeisista vähäkalorisin?

Havaintojeni mukaan se on lakritsi. Tässä on toki lakritsikohtaisia eroja, ja taas kerran jos lisätään yhtälöön suklaakuorrutus, lisätään myös kaloreita. Pandan Lakupaloissa on kaloreita 327 kcal/100 g ja Halvan Finnish Soft Licoricessa  320 kcal/100 g. Sitten on vielä kalorikilpailun selvä voittaja: Kouvolan Lakritsi The Laku 262 kcal/100 g.

Omalla kohdallani lakritsin puolesta puhuu myös se, että siitä syntyy ainakin minulle helposti kylläinen olo, mikä taas hillitsee syötävää makeismäärää kuin itsestään.

Apua itse tehdyistä leivonnaisista ja jälkiruoista?

Ihan ensimmäiseksi haluan sanoa tämän: mistään ruoasta ei energiapitoisuuden osalta tule automaattisesti harmittomampaa vain siksi, että se tehdään kotona. Jos mätetään kaksin käsiin sekaan voita, sokeria ja leivontasuklaata, lopputulos ei ole vähäkalorinen vain siksi, että se käväisee kotiuunin kautta.

Kotona valmistettavissa herkuissa on kuitenkin puolensa. Se johtuu pitkälti siitä, että kun tekee itse, voi päättää ja näkee omin silmin, mitä ruokaan laittaa. Esim. marjarahka jälkiruoaksi on helppo valmistaa niin, että siinä on selvästi alle 200 kcal/100 g – ilman että se on ankean ja sokerittoman makuinen. Sama koskee ohukaisia (joiden osalta on toki huomioitava myös niiden kanssa mahdollisesti nautittava hillo ja kermavaahto!).

Leivontapuolella kaloripitoisuus riippuu paljon siitä, mitä leivotaan. Esim. mokkapalojen kanssa voidaan päästä hyvinkin hurjiin energiapitoisuuksiin, jopa yli 500 kcal:iin/100 g, kun taas pullat tai marjapiirakan saa aikaiseksi jo kohtuullisemmilla kaloreilla. Toisaalta leivonnaisissa – eikä tämä koske vain kotona tehtyjä leipomuksia – yleisesti ottaen kalorit kiipeävät helposti makeisten tuntumaan. Näin on ainakin silloin, kun ei olla valmiita tinkimään mausta määrättömästi energiapitoisuuden vähentämiseksi.

Yksi juttu on silti sanottava itse tekemisen hyväksi: riippumatta siitä, mikä itse tehdyn makean herkun kaloripitoisuus on, itse tekemisellä saattaa muuten olla yletöntä herkuttelua hillitsevä vaikutus. Ensinnäkin itse tekemisen kynnys on usein korkeampi kuin kaupasta ostamisen. Jos vaikkapa päättää, ettei osta valmiita makeita leivonnaisia, tämä voi luontevasti hillitä herkuttelua. Usein itse tekemäänsä myös tietyllä tavalla arvostaa enemmän. Itse tehtyjä herkkuja ei välttämättä tule ahmittua yhtä huolettomasti kuin kaupasta mukaan tarttuneita. Sen sijaan niitä haluaa kenties säästää huomisellekin, maistattaa lopputulosta myös puolisolla jne.

Sokerittomat kuplajuomat sokerillisten tilalle

Jos syömistottumuksissa on hurjasti eroa, sama pätee myös juomistottumuksiin. Jotkut juovat täysin luontevasti pääasiassa vettä eivätkä juuri muuta kaipaakaan. Jos juo lasillisen limsaa lähinnä joskus ja jouluna, on toki melko samantekevää, millaista se on.

Sitten on kuitenkin niitä, jotka juovat hyvin paljon limsoja ynnä muita kuplajuomia. Itsekin lukeudun tähän porukkaan ja olen todella huono juomaan pelkkää vettä.

Sanomattakin on selvää, että jos erilaisia kuplajuomia juo päivässä ehkä jopa litroissa laskettavan määrän, ei ole energiansaannin kannalta samantekevää, mitä juo. Jos päivässä juo esim. litran Coca Colaa, siinä on energiaa 420 kcal. Muissa sokerillisissa limsoissa kalorimäärä on yleensä hyvin samantapainen. Pelkästään juomalla litran limsaa voi siis helposti saada energiaa puolikasta suklaalevyä vastaavan määrän!

Entä sitten sokerittomat vaihtoehdot? Coca Cola Zeron kalorimäärä on 0,3 kcal/100 ml. Sama pätee moneen muuhunkin sokerittomaan limsaan: kilokaloreita on nollasta muutamaan – eli määrä, jolla ei ole energiansaannin kannalta merkitystä.

Mainitut asiat eivät tietenkään koske vain limsoja. Nykyään on monenlaisia energiajuomia, ja myös niiden kanssa on syytä olla tarkkana: kaloreita voi olla jopa enemmän kuin limsassa, ja toisaalta sokerittomiakin vaihtoehtoja on tarjolla. Esim. Batteryssa energiaa on 47 kcal/100 ml ja Battery Sugar Freessä 2 kcal/100 ml.

Sitten vielä yksi lisävinkki: Jos ostaa tuotteita, joita markkinoidaan jonkinlaisina makuvesinä ja joista äkkiä katsottuna voi saada terveellisen vaikutelman, energiasisältö kannattaa tarkistaa. Kaloreita voi olla lähes sama määrä kuin limsoissakin!

*

Haluan nostaa vielä yhden jutun erikseen esiin: vaikka olen tässä vertailukelpoisuuden säilyttämiseksi puhunut lähinnä kilokalorimäärästä per 100 grammaa, tämä ei tietenkään ole loppupeleissä ratkaiseva lukema vaan se, paljonko mitäkin ruokaa tai juomaa todella päätyy suuhun. Tämän vuoksi energiansaannin rajoittamisessa myös monella muulla seikalla on merkitystä. Yksi niistä on se, kuinka helposti mitäkin ruokaa tulee ahmittua turhan paljon.

Ei ole välttämättä huono idea ostaa herkkuhetkeä varten kaupan rasvaisinta ja runsaskalorisinta suklaata, jos sillä saa herkuttelun halunsa tyydytettyä nauttimalla muutaman palan ja jos taas monen vähäkalorisemman herkun kanssa kävisi helposti niin, että niitä tulisi syötyä moninkertainen määrä.

Olen kaiken kaikkiaan kohtuutta kannattava ihminen, ja valitettavasti sitä ei ole aina kaikkein helpointa yhdistää herkuttelutaipumukseen! Toivottavasti joku sai tästä postauksesta kuitenkin jonkin käyttökelpoisen vinkin siihen, kuinka on mahdollista pitää herkut elämässään ilman turhan suuria haittavaikutuksia.

Lämpimin terveisin

Rouva R

P.S. Blogin seuraaminen onnistuu myös Facebookin ja Blogit.fi-sivuston kautta.

Kuvat tomekwalecki/CC0/Pixabay (ylempi) ja congerdesign/CC0/Pixabay (alempi)

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Hyvä olo Terveys

Yritystoiminta ja moraali

Tämä on aihe, jonka tiimoilta voitaisiin periaatteessa uida miten syvissä vesissä hyvänsä. Voitaisiin kyseenalaistaa vaikka koko markkinatalous. Tyydyn kuitenkin uimaan käsipohjaa rannan tuntumassa ja ottamaan näkökulmaksi lähinnä moraaliset näkökohdat sellaisina, kun ne ilmenevät yritysten ja asiakkaiden välisissä suhteissa.

Kuten olen monta kertaa tuonut ilmi, olen itse yrittäjä. Vaikka olen pikkutekijä kaikin tavoin, myyn kuitenkin monenlaisia tuotteita ja palveluja, mikä tarjoaa hiukan laajempaa näkökulmaa.

Moraaliset näkökohdat tulevat kouriintuntuvimmin mieleen niissä tilanteissa, joissa on ilmeistä, että asiakkaan maksaessa minulle hän maksaa viimeisistään ja kukkaro jää kaikumaan tyhjyyttään. Eiväthän ne tilanteet koskaan tunnu hyviltä, vaikka järki sanoo, ettei se ole minun ongelmani, kun en huijaa ketään enkä pakota ostamaan mitään. Lisäksi muistutan itseäni säännöllisesti siitä, että minunkin on jollakin elettävä. Se on vaikeaa, ellen saa työstäni edes suunnilleen asianmukaista korvausta.

Asiakkaan roolissa pyrin aina kunnioittamaan muiden työtä. Kynnys arvostella varsinkaan pienten yritysten hinnoittelua on korkea. Tiedän, että harva pienyrittäjä Suomessa elää leveästi tai pystyy hinnoittelemaan pahasti yläkanttiin, vaikka asiakkaasta voi joskus siltä tuntua.

Toisaalta ne tilanteet, joissa on ilmeistä, että hinnoittelu on tavalla tai toisella oikeasti hävytöntä, nostattavat helposti suuttumuksen. Suuttumusta aiheuttaa ennen muuta se, että moinen tuntuu epäkunnioittavalta. Siinä ikään kuin viestitään asiakkaalle, että yrityksen näkökulmasta hän on niin hemmetin tyhmä, että häneltä voi pyytää satasen palvelusta tonnin. Lisäksi vaikkei mitään rikosta tapahtuisi, tuollaisessa toiminnassa on vähintään huijauksen sivumaku. Se on omiaan synnyttämään asiakkaissa epäluottamusta yrityksiä ja yrittäjiä kohtaan, mikä taas harmittaa yrittäjän näkökulmasta. Jo nykyisellään riittävän moni asiakas selvästi pelkää huijatuksi tulemista. Välillä sitä huomaa joutuvansa jopa vakuuttelemaan, että kyllä vain, yritys ja tuotteet ovat oikeasti olemassa!

Huijaamisesta tulee mieleen, että huomaan säännöllisesti miettiväni myös sitä, minkä verran minun yrittäjänä tulee ottaa vastuuta siitä, että asiakas ostaa hänelle sopivia tuotteita ja palveluja. Noin lähtökohtaisesti yritys on vastuussa siitä, että asiakkaille annetaan tuotteista totuudenmukaiset tiedot. Yleisesti ottaen vastuu ei yllä siihen, että asiakkaan puolesta täytyisi tietää, mitkä hänen todelliset tarpeensa ovat.

Tarkoitan tällä sitä, että jos myy harmaan sohvan, ei tarvitse koettaa asiakkaan puolesta päättää, sopiiko harmaa hänen sisustukseensa tai tarvitseeko hän uutta sohvaa ensinkään. Se on asiakkaan oma asia. Samoin jos myy uudet farkut, ei yrityksen tehtävä ole sanoa asiakkaalle, että kuule, sinulla on viidet farkut entuudestaan ja nuokin rahat voisi käyttää paremmin.

Toisaalta asia ei ole ihan noin yksiselitteinen. Jos asiakas esimerkiksi kuvailee tarvitsevansa tuotteen tiettyyn tarkoitukseen, yrityksellä on vastuu siitä, ettei se yritä myydä tuotetta, joka ei tähän tarkoitukseen sovi.

Lisäksi yrityksiä ja yritystoimintaa on monenlaisia. On tilanteita, joissa yrittäjällä on suorastaan korostunut vastuu asiakkaan tarpeiden arvioinnista. Asiakkaan pitäisi voida luottaa esimerkiksi siihen, ettei yksityislääkäri koeta kaupitella jatkotutkimuksia, jotka ovat tarpeettomia. Eläinlääkärien kohdalla on sama juttu. Jos eläinlääkäri sanoo, että kissa tai koira tarvitsee tietyn tutkimuksen tai toimenpiteen, asiakkaan pitää voida luottaa siihen, että taustalla on eläimen terveydentilaan perustuva, asiantunteva arvio eikä pelkkää lisämyynnin hakua.

Olen itse aikanaan menettänyt luottamuksen vakuutusmyyjään, joka tarjosi vakuutuksesta valheellisia tietoja. Minusta vakuutusmyyjillä on myös korostettu vastuu myymistään tuotteista. Asiakkaan on voitava luottaa siihen, että myyjät tietävät myymistään tuotteista enemmän kuin asiakas eivätkä puhu puuta heinää tai tarjoa tuotteita, jotka eivät lainkaan sovellu asiakkaan tarpeisiin.

Entä miltä tämä vastuu näyttää oman yritystoimintani kannalta? En ole lääkäri enkä eläinlääkäri, ja suuri osa myymistäni tuotteista ja palveluista on luonteeltaan sellaisia, ettei minulla nähdäkseni ole moraalista velvollisuutta tietää asiakkaan puolesta, mitä hän tarvitsee. Tästä huolimatta saan itseni toistuvasti kiinni siitä, että jopa hiukan jarruttelen asiakkaan ostopäätöstä. Kyse on tietynlaisesta ammattiylpeydestä. Haluan tehdä työni hyvin enkä koe tekeväni niin, jos myyn vääriä asioita väärille ihmisille, vaikka se olisikin niin sanoakseni heidän mokansa.

En kuitenkaan halua perusteettomasti kiillottaa sädekehääni, sillä rehellisyyden nimissä kyse ei ole pelkästä moraalista. Ei yksinkertaisesti ole kovin hyvää tai järkevää liiketoimintaa edesauttaa asiakastyytymättömyyden syntymistä. Näin herkästi tapahtuu, jos jo ennalta aavistelee, ettei asiakas ole ostamassa tarpeisiinsa nähden oikeita asioita, ja silti myy ne hänelle.

En sivumennen sanoen ole koskaan ymmärtänyt niitä yrittäjäkollegoja, jotka pyrkivät hankkimaan asiakkaita hinnalla millä hyvänsä – vaikka antamalla näille väärän kuvan palveluistaan. Tuolla tavallahan sitä suorastaan tilaa tyytymättömiä asiakkaita, ja mitä iloa niistä sitten on? Vaikka rahaa tarvitsee itse kukin, kiukkuinen, tyytymätön asiakas on raskas hinta siitä, että saa jotakin myytyä. Lisäksi sellainen harvoin toimii hyvänä mainoksena.

Taidan siis jatkossakin kertoa palveluistani hiukan ylirehellisesti, vaikka se tavallaan huonoa bisnestä onkin, ja tarvittaessa kysyä asiakkaalta, onko hän ostoksestaan varma. Mikään pyhimys en silti todellakaan ole. Muiden yrittäjien tapaan mainostan tuotteitani – ja luonnollisesti tuon mainonnassa esiin lähinnä hyviä puolia!

Tuotteiden ominaisuuksista puheen ollen, laatuun liittyvät seikat ovat tietysti oma pohdinnan aiheeseensa. Vaikka myyn useammanlaisia tuotteita ja palveluja, yksikään niistä ei ole sellaista, mitä voisi sanoa luksus- tai markkinoiden ykköstuotteeksi. Tämä näkyy myös hinnoittelussa. Toisin sanoen en itsekään ajattele myyväni parasta ja laadukkainta, mitä markkinoilta on saatavilla, mutten myy myöskään kalleinta.

Aina välillä asiakkaiden puolelta törmää siihen odotukseen, että jos tuotteesta on osoitettavissa mikä hyvänsä kehityskohta, yrittäjän pitäisi tarttua siihen ja hoitaa se kuntoon. Muuta saatetaan pitää huonona asiakaspalveluna ja yksinkertaisesti huonosti tehtynä työnä. Yrittäjän – ja talousmatematiikan! – näkökulmasta on ongelmallista, jos asiakas ei vastaavasti koe, että asialla olisi hinnan kanssa mitään tekemistä. Jos 300 euron palvelusta pitäisi löytyä kaikki sama ja yhtä laadukkaana kuin 600 euron palvelusta ja mahdollisesti vielä muutama ekstra päälle, kun asiakas keksii sellaista pyytää, niin onhan se todella vaikea yhtälö.

Olen näiden asioiden kanssa päässyt kohtuullisen sinuiksi. Kuten sanoin, olen ihminen, joka haluaa kokea tekevänsä työnsä hyvin. Olen kuitenkin tullut siihen tulokseen, että jos asiakas saa rahoilleen riittävän vastineen eli hinta ja laatu kohtaavat, silloin kyse on hyvin tehdystä työstä.

Aina asiakas ei toki näe asiaa samoin. Onhan se siinä mielessä harmillista, ettei tyytymätön asiakas ole koskaan ilon aihe, vaikka tyytymättömyys sitten kumpuaisikin kohtuuttomista odotuksista maksukykyyn nähden. Olen kuitenkin ajatellut, että tämä on yksi asia, jota tuskin koskaan voi kokonaan muuttaa. Maailma ei yksinkertaisesti näytä aivan samalta yrittäjän ja asiakkaan näkökulmasta.

Myyn jonkin verran myös B2B-palveluja. Muiden yritysten ja yrittäjien kanssa päässä pyörivät moraaliset kelat liittyvät lähinnä siihen, millaisen toiminnan kanssa sitä oikeastaan haluaa olla tekemisissä. Vaikka mistään rikollisesta ei (tietenkään) ole kyse, välillä on sellainen tunne, että ette hitto vie ole tosissanne ja tällaisia asioitako haluan edesauttaa.

Kertoo se moraalistani mitä hyvänsä, kovin pahasti en yleensä jää noihin keloihin kiinni. Ajattelen, ettei minun tehtäväni ole toimia moraalinvartijana muiden liiketoiminnassa. Mitä tulee omaan osuuteeni asioissa, katson, että on pelkästään realistista ymmärtää, ettei kaikki voi aina olla pelkkää mannaa ja hunajaa omille arvoille. Jos aikoo pyörittää yritystä tai ylipäätään elättää itsensä, se ei voi aina olla pelkästään omia arvoja ilmaiseva performanssi.

Olen jo aiemmin kirjoittanut työnteosta yleisesti:

Työ on työtä ja siitä saa rahaa juuri siksi, että se luo arvoa muille.

On hyvin toivottavaa, että jokaisella yrittäjällä on työssään jokin moraalinen kehys – jo pelkästään siksi, että asiakkaiden luottamus yrittäjiin säilyy. Yrittäjä sen enempää kuin kukaan muukaan ei kuitenkaan toimi tyhjiössä. Pelissä ovat mukana myös muiden arvot ja moraaliset valinnat sekä liiketoiminnan lainalaisuudet.

Moraalisesti ongelmatonta ei olisi sekään, jos aina löisi jarrut pohjaan ja hanskat naulaan, kun liiketoiminnassa ilmenee pientäkin moraalista kitkaa.

Lämpimin terveisin

Rouva R

P.S. Blogia voi seurata myös Facebookissa tai Blogit.fi-sivuston kautta.

Kuvat Nuun Std./CC0/Pixabay (ylempi) ja Gerd Altmann/CC0/Pixabay (alempi)

Työ ja raha Oma elämä Työ Vastuullisuus